構造化された方法でスポーツを練習し、常にパフォーマンスを向上させることを目的とした人々 は、筋肉を栄養強化し、 それらを緊張させ続けるために超タンパク質 食を 取ります。
しかし、多くの場合、この種の食べ物はバランスがとれておらず、動物の肉の過剰な消費や、残念なことに、それらを使用する対象と自分の有機体の特定のニーズに基づいて常に制御および調整されるわけではありません。
自然界では、 タンパク質を豊富に含む植物由来の一連の食品があり 、私たちの構造の「構築」のための一次アミノ酸と必須アミノ酸を提供することができます。 アミノ酸は、私たちの筋肉、腱、靭帯、爪、髪の毛、ホルモン、神経伝達物質、さらにはDNA核酸の形成に欠かせない、 タンパク質鎖の本当の「 構成要素」と見なすことができるので、「構成」という用語を使用します。
動物性たんぱく質はアミノ酸に富んでおり、ベジタリアンまたはビーガン食を採用することを決心する人は即席ではなく、マメ科植物と穀物のバランスの取れたシェアで正しいたんぱく質摂取を与える食生活を構築すべきです。
植物性タンパク質は実際にはマメ科植物や穀物だけでなく、ドライフルーツや藻類によっても供給されています。組み合わせればアミノ酸の総合的な供給が保証されます。 「限定的」と定義される必須アミノ酸を欠くと、実際に他のものの有効性が制限される可能性がある。
したがって、スポーツを実践する人は、健康的でバランスのとれた食事を計画することができます。それは肝臓や腎臓の仕事に過負荷ではなく、同時に筋肉のトレーニングと腱の弾力性を助けます。
市場では、粉末または錠剤の形態の植物性タンパク質のサプリメントがあり、それらは単一の食品またはいくつかの食品の組み合わせのものであり得る。
タンパク質が豊富な10の植物源
マメ科植物のタンパク質
- ルピナス ：100グラム中38グラムのタンパク質4.4 mgの鉄
- 大豆 ：100グラム中に37グラムのタンパク質と6.9 mgの鉄が含まれています
- レンズ豆 ：100グラム中に23グラムのタンパク質と8 mgの鉄が含まれています
- 豆 ：100グラムは、約23グラムのタンパク質（豆の種類によります）と鉄約7 mgを含みます
- ひよこ豆 ：100グラムの19グラムのタンパク質と6.4 mgの鉄が含まれています
- エンドウ豆 ：100グラムの生鮮食品には22グラムのタンパク質と4 mgの鉄が含まれています。
穀物中のタンパク質
- 大豆 粉 ：100グラム中に36グラムのタンパク質と約7 mgの鉄があります
- Seitan ：100グラム中にタンパク質約36グラムが含まれていますが、鉄は約2 mgだけです。
- 綴り ：100グラムにはタンパク質が約15グラム、鉄がわずか0.7 mg含まれています
- 小麦 ：100グラムは約12グラムのタンパク質と3.6 mgの鉄を含みます
藻類中のタンパク質
前述のように、藻類はタンパク質ととりわけ鉄分を補給した優れた食品です。 実際、それらはすべての必須アミノ酸を含み、100グラムの藻類とともに600 mgの鉄を注入することができます。 比類のない再石灰化の源 。
たんぱく質の数
構造化されたレベルでスポーツを実践し、一定のエネルギー消費量を持っている人には、 1日体重1 kgあたり0.8〜2.5 gのタンパク質摂取が推奨されます（ 出典：Institute of Medicine ）。
ただし、医師や栄養士の指示に頼ることをお勧めします。
プロテインサプリメントの摂り方
タンパク質の吸収には高いエネルギー消費が必要となるため、 スポーツのパフォーマンスの前にタンパク質のサプリメントを摂取しないでください 。
レジスタンスとスナップを訓練するスポーツ
持久力とスプリントを訓練する特定の種類のスポーツでは、 エネルギーが糖と炭水化物を通して回収されなければならないので、同じ理由でパフォーマンスに続く食事の間でさえタンパク質を消費しないことが最善です。
タンパク質はスポーツパフォーマンスから離れてその後の食事に統合する必要があります。
強さを養うスポーツ
代わりに筋力をトレーニングするスポーツでは、筋肉量の増加が好まれるため、さまざまな適応症が示され、 パフォーマンス後の食事中のタンパク質の統合が示唆されます。
あなたはスポーツマンですか？ エネルギードリンクや自家製の軽食をお試しください
もっと学ぶために
>植物性たんぱく質
>筋肉、疾患および自然治癒
>植物性タンパク質が豊富な食品
>植物性タンパク質粉末：選び方と禁忌
