属Prunusは間違いなく人間の栄養に関して果樹の最も重要な種類の一つです。 古代からこの属の植物は、非常に栄養価の高い果実を持ち、 種間交雑や遺伝的改善をもたらす素因 があり、生産性が高く、さまざまな環境に非常に適応できることが証明されています 。
この属には、モモ、チェリー、アプリコット、プラムなどの非常に一般的で高く評価された種が属します。 ミロバランやアモレン 、 ブラックチェリー 、 ブラックソーンなど、果物や野菜の市場の観点から見た場合に限り、種はマイナーと見なされます。
これらの種に加えて、食物と官能的な観点から、そして歴史的および文化的観点から、 いくつかの地域の典型的な植物から、そして地方の伝統への権利に属するという観点から、あらゆる点で雑種と出会うことが可能です。偉大なモノカルチャー作物に賛成して、忘れられて古くからある種への新たな関心のおかげでゆっくりと明るみに出てきます。
剪定綱のイタリアの雑種
イタリアでは、主にアジア原産のPrunus属の植物の生産は肥沃な土地を見つけました、そしてまたフランスとバルカンの地域で。 より一般的な古典的な種の多くの種類がまだシーンを盗むが、保育園、愛好家、農民と地元のお祭りのおかげで多くの興味深い雑種が見つかります。
berincoccoまたはbiricoccoloという名前はおそらくほとんど何も言うことはありませんが、 susincocco (最初の代名詞として不適切に使用されることもあります)は、私たちが話している果物の種類を明確に示します。
ベリンコッコは自然界でも発見できる天然の雑種であり、その実は実は梅と杏の交配に似ています。 アンズとミロバランの間の雑種は時々同じ名前で呼ばれます。
代わりにsusincoccoは接ぎ木術によってのみ再現し、その美しい白と赤の花を露出させた後、それは角膜の香りを漠然と思い出させる赤い肉のような果物で口蓋を楽しませます。 これらには、長楕円形 のチェリーとプラムのハイブリッドで あるスタージョが追加されています。
忘れられた果物の中で、フェイジョアとアモロを発見
ザイガーハイブリッド
カリフォルニアに本社を置くZaiger's Geneticsは、 Prunus属の植物の遺伝学的研究と交配のための世界で最も重要な苗床の1つです 。
Chris Zaigerと彼の妻によって設立された、それは彼に多くの国際的な賞を獲得したユニークなそして非常に魅力的な特徴で多くの新しい果物が得られたおかげで革新的な交差技術に基づいています。
私たちは "plumcot"と "apriplums"を持っている第一世代の雑種の間で、我々はアメリカ合衆国でかなり成功してきたアンズと日本のプラムの間で異なった割合で奨励します。
さらに種を横断すると、次の世代において、薄い皮とジューシーな、しばしば大きなパルプでいわゆる「 プルート 」が得られました。 フルクトースの含有量が高いため、甘い味の強い焼き肉。
これらの果物には、「 ネクタプラム 」、ペスカーノスとプラムの間のクロス、さらに甘くておいしい:と「ピーコタム」、ピーチ、プラムとアプリコットの中間のハイブリッドが追加されています。
他のハイブリッド
中国を旅行することはそれが実際にアプリコットとチェリーの間で古代の安定したそして非常においしい雑種である黒いアンズ (zi xing)に出会うことは可能です。
いくつかのカリフォルニアの苗床では、いわゆる「クライマックス」プラム 、特に大きくてハート型の果実を提供する、完全には知られていないハイブリッドを地元の市場に紹介しています。
カナダとアメリカ北部では、 カナダとダークプラム 、フラボノイドが豊富なモモの間で雑種を見つけることが可能です。
結論として、雑種であろうとなかろうと、これらの植物の大きなファミリーは確かに知られていて、これらの様々な交差点に隠されている無限の味を失うことがないようにその贅沢な果実で味わわれるべきです。