サボイキャベツ:良質で質の高い
テーブルの上にそれをお見逃しなく:キャベツ、またはキャベツは炭水化物、脂質、タンパク質を含み、そしてビタミンA、ビタミンCとKが非常に豊富です。この野菜の有名な癒しの特性は何よりも鎮痛剤、抗炎症、鬱血除去および防腐です。 古代ギリシャ人によって神聖と考えられて、キャベツの品種は非常にたくさんあります:遅いものの中であなたが選ぶことができるViolaceo di Verona、Piacenzaのキャベツキャベツ、Monrch、早いものの間でキャベツプリンセスとハイブリッドWirosa。 ここでは、キャベツ、ビーガンとベジタリアンのための最後の完璧な第二コースといくつかの簡単なおかずのレシピがあります。
ソフトキャベツとクリスピーポテト
材料
1キャベツ
> 3〜4個の大きなじゃがいも
> 2スライスのエシャロット。
>エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ。
準備
キャベツをきれいに切って大きな部分に切り、少量の油 、みじん切りのエシャロット、塩、コショウで約10分間炒め、必要に応じて少量の水を加えます。
その間、じゃがいもをスライスして、油 、エシャロット、塩、こしょうを加えて別の平なべに入れ、約10分間褐色にする。
この時点で、キャベツが柔らかくクリスピーポテトが入ったら、2つの野菜を1つの鍋に混ぜ合わせて5分間強火で煮ます。
ガーリック煮込みVerzine
材料
1キャベツ
>にんにく2個
>エキストラバージンオリーブオイル、塩、挽きたての黒胡椒
準備
それらをきれいにした後に、キャベツを細いストリップに切って、それから油の大さじ2杯と砕いたニンニクが付いている大きい鍋にそれらを置きなさい。
塩とコショウを加えて3/4分間強火で炒め、次に火を弱めて水を半分コップ半加えてふたをして約15分間煮る。
カネリーニ豆のサラダ生キャベツ
材料
1キャベツ
>ビネグレット(バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、マスタード);
> 100gの煮カネリーニ豆。
> 1/2白ねぎ。
>カボチャの種
準備
キャベツをきれいにして非常に薄いストリップに切る。 玉ねぎも薄くスライスし、少なくとも1時間は水に浸します。 大きなボウルにキャベツ、ビネグレット - 大さじ4杯の油、2、3杯の塩、挽きたての黒胡椒、大さじ2杯のバルサミコ酢 - 玉ねぎ、豆、かぼちゃの種を乳化して作った。 提供する前によく混ぜる。