メイスはナツメグまたはメイスの花としても知られています。 実際には、それはMyristica fragrans植物の果実の種子の外側部分から得られる香辛料です。

トウモロコシはmirtaceae科に属し 、この植物はインドネシア原産であり、スリランカ、中国、インド、フィリピンのすべての熱帯気候で非常によく成長します。

オリエンタル料理、特にインド料理 メイスは非常に有名で、伝統的なレシピで主に使われています、そして我々はカレーと呼ばれる有名なスパイスミックスを思い出すことができません。

したがって、メイスは、メイス植物の種子の外側部分から得られる香辛料であり、収穫直後には鮮やかな赤色を呈し、乾燥後はオレンジ色に変わる。

メイスは、高さ20メートルを超えて成長し 、暗い灰色の樹皮と楕円形の濃い緑色の葉を持っている常緑樹です 。

開花は15歳以上の木で起こります、そして、花は黄色いです、そしてそれから香辛料として使われる種の外側部分を含む果物を生み出します。 メイスの味は繊細でその香りは甘くて強烈です。

メイス組成

乾燥しているメイスは約8％の水分をほとんど含んでおらず、それから38％のデンプン 、 6％のタンパク質 、 26％の必須脂肪酸を含む脂質 、そして20％以上の繊維を多く含んでいます。

さらに、メイスはカルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、マンガン、セレン、リン、銅および亜鉛を含む多くのミネラル塩を含んでいます 。 これはそれを天然塩の優れた天然サプリメントにします。

メイスはまた、ビタミンの豊富な供給があり、特にビタミンA、C、EとグループBからの多く（B1、B2、B6）が豊富です。

栄養素に加えて 、メイスはフェノールのような多くの有効成分とミリスチン、サフロール、ピネンとサビネンのようなエッセンシャルオイルも含みます。

神経系のための利点

昔からのメイスは伝統的な東洋医学、特に中国医学とインドのアーユルヴェーダ医学に使われています。 その主な用途は、うつ病やストレス起源の不安に対しても有効性を持つ神経系の問題を助けることを目的としています。

実際、メイスは神経系の弛緩剤であり、私たちが疲れている、ストレスを感じているとき、心の状態のバランスを取り戻すために正確に使われます。

メイスフィトコンプレックスの中には、エリミシンやミリスチンなどの脳の興奮剤として作用する物質もあり、体全体のバランスを助けます。 メイスは精神的疲労に対して、そしてより一般的なレベルでストレスと戦うために優れています。

メイスの抗炎症作用と鎮痛作用

メイスはオイゲノールのような炎症のカスケード反応に積極的な効果を持つ物質を含み 、実際にそれらはプロスタグランジンの合成を阻害することによって作用し、それゆえ炎症と痛みの媒介物質に効果を持ちます。

メイスの抗炎症作用は、関節炎やリウマチなどの痛みの治療や他の種類の局所的な痛みの治療にも示されています。

オイゲノールによる痛みの鎮静作用のおかげで、 頭痛さえ歯痛と同様にメイスで自然に治療することができます 。 メイスは 、歯の健康と口臭の治療のための優れた作用で、 天然練り歯磨きのいくつかのレシピにさえ挿入されます。

メイスから抽出されたエッセンシャルオイルは、そのセダバイトと鎮痛作用のおかげで、関節や筋肉痛の治療にも適しています。

メイス：心臓、目、肺、胃を助けます

メイスは、血圧や心臓のリズムをコントロールするために必須のミネラル塩であるカリウムの存在など、その栄養素のおかげでも活発です。

さらに、植物複合体中のベータカロチンの存在は、それにフリーラジカルによる細胞老化を妨げる強力な抗酸化作用を与えます。

I ベータカロチンはビタミンAの前駆物質で、その後目や肌の健康をよくするのに使われます。

エッセンシャルオイルの使用はまた、咳止めシロップおよび呼吸器系の問題のために製剤中に空間を見出す 。 風邪の場合でも、メイスの使用は天然の防腐剤、抗菌剤、さらには抗真菌剤としても示されます。

古代の生薬では、メイスは喘息の治療にも使われていました 。

最後に、メイスは消化を助け 、腸内ガスを避けるための優れた香辛料です。その駆虫作用のおかげで、それは鼓腸や腹部膨満感のための貴重な救済策になることができます。