トルコ料理:特徴と主な食べ物



トルコは 、地理的にだけでなく歴史的にも、文化的にも、そしてそれ自体が美食的にも、 さまざまな大陸またがる 特別な国の一つです

トルコでは、 ヨーロッパの文字 、特に東ヨーロッパ、 ギリシャ語 - ローマ語、バルカン語が見つかります。 白人中東の両方のアジアの文字が見つかります。 私たちはアフリカの文字 、特に地中海北アフリカを見つけます。

実際には、 1種類の料理だけではなく 、広すぎる広さと、その境界線が沢山あり、 郷土料理について語ることができますエーゲ海のもの、とりわけ野菜の成分が豊富なおいしいオリーブオイルをベースとするものパスタと肉、それは我々が意志でたくさんのトウモロコシ、たくさんの魚とキャベツを見つける黒海のそれ、そして我々が有名なケバブとバクラバを見つける南東のそれ。

イスタンブールはそれ自体歴史を作り 、レストランや居酒屋はイスラム教以外の少数民族によって管理され、アルメニア料理、ルーマニア料理、地中海料理、そして古代オスマン料理が融合しています。

トルコ料理:典型的な料理

今のところ我々はケバブとバクラバだけを述べました。 この国では、トルコのトルコ語と呼ばれるケバプは無限のニュアンスを持ち、古典的なパンの他に、さまざまな野菜やソースが入った皿、さまざまなカットで提供されています。

ひき肉は、パプリカやニンニク、発酵したミルククリーム、マメ科植物、茄子やトマト、パセリ、コショウ、玉ねぎなど、さまざまな、多くの場合スパイシーな香りを持つことができます。

子羊肉 (牛肉)は立方体にカットすることもでき、内臓や肝臓も含まれます。

バクラヴァは甘い地元の繊細さです:砂糖が豊富で、ヘーゼルナッツとドライフルーツでいっぱいのパフペーストリー

しかし、トルコでもスープが最も人気があり、そこには増粘剤として使用されるターハナ、小麦、発酵ヨーグルトが追加されています。

干し茄子子羊 の有名なドルマのようなぬいぐるみ野菜を加えます。

トルコ料理:食事の場所(路上またはレストラン)

トルコでは 、家の中、レストランの中、路上のキオスクの中、そして最後に居酒屋の中など、 どこでも食べます。 ほとんどのトルコ人は彼らの日常生活の中で家で食べるが、彼らは頻繁にレストランに行くのが好きなので、私たちは至る所にレストランを見つける。

ジャンクフードは 、ファストフードチェーンや古い地元のパンを包装済みの甘い工業用パンに置き換えることで、特に都市で急速普及しています。

今日のトルコではビーガニズムのテーマが現在のものであり、多くの人々がこのライフスタイルの選択に目を向けていますが、ブリーダーはリーダーに威厳のある生活を提供し、 有機食品や地元の食物で育てることも目指しています。

トルコ料理:お見逃しなく

素晴らしいトルコ料理は 味に値する 魅力的な選択肢 無限に提供しています。

ここには簡単なリストがあります。 すべての種類の地元および伝統的なケバブ、単に再現できないもの、特にピスタチオのものです。 調味料としての香辛料入りクリーム蒸し肉シーフード 、皿に添えられた様々な豊かで想像力豊かなサラダひよこ豆のクリーム干し茄子 、上記のようにblakavaなど。

トルコ料理:何を避けるために

誰もが彼らのサンドイッチで子羊の脳を見つけるのが好きというわけではないので、 Beykozケバブ健康上の理由で、生肉と生ムール貝を食べる習慣がある場合を除き、避けるためには、これは非常にあなたを犠牲にすることができる習慣です。

トルコ料理:ヒントと珍品

地元の人案内されるの良い習慣ですが、寛大で、親切で、善意のあるトルコ人は、私たちとは違う味がすることが多いので、kokorecや羊のような繊細さを食べることをお勧めします。 心臓、腎臓、肝臓を覆う子羊

覚えておくべきこれらの詳細の1つ。

前の記事

相乗作用のある庭:Gianna Nencioli(Associazione 1virgola618)とのインタビュー

相乗作用のある庭:Gianna Nencioli(Associazione 1virgola618)とのインタビュー

1virgola618とは何ですか? 1virgola618 協会は、他の生き方が可能であることを皆に知らせることを目的としてトスカーナで生まれました。 生態学的思考、意識的消費、資源の尊重、および個々の成長と認識の道筋と密接に関連し合うことができる環境を開発し広めることができる現在のものに代わるもの。 これを行うために、1virgola618協会は、 相乗効果のある菜園 、会議やカンファレンス、ショー、ワークショップ、そしてテーマワークショップなどのコースを開催場所として忘れずに開催し、アイデアを交換します。 1virgola618協会は、グリーンビルディングから再生可能エネルギーの文化、特に自然、有機、生物力学、相乗的な農業の普及まで、さまざまな分野や分野を歓迎します。 中心には常に人間と彼を取り巻くすべてのものがあります。ホリスティック科学、健康と自然の栄養、健康のための応用芸術、エコツーリズム、エコショッピング。 あなたがやりたい宣伝は、倫理的な財政と批判的な消費からなる、自然と調和した「幸せな成長」をきっかけに、競争ではなく協力的な連帯のライフスタイルです。 相乗菜園との約束 大衆の要求により、相乗的なガーデンミーティングは来年の春に開催される1virgola618の協会です。 理論的かつ実践的なセミナー、住宅と非住宅、5つのそして誰にでも開かれた、パーマカルチャーのエキス...

次の記事

タンポポ:特性、利点、反作用

タンポポ:特性、利点、反作用

タンポポやタンポポの特性は何ですか? いつ使うの? 副作用と禁忌は何ですか? タンポポ ( Taraxacum officinale ) は キク科に 属する植物 です 。 その 浄化 と 抗炎症 特性で、それは 肝臓関連疾患の治療に 優れた味方です。 もっとよく調べましょう。 > > > > > > > タンポポの性質 タンポポの 根は、胆汁、肝臓および腎臓の機能を刺激するので、すなわち毒素の変換に使用される排泄器官(肝臓の腎臓の皮膚)をそれらの排除に最も適した形で活性化するので、 浄化特性を有する 。 その植物複合体の主成分は トリテルペンアルコール (タラセロール)です。 ステロール ビタミン (A、B、C、D) イヌリン、 苦い原則 (tarassacina)、植物に 苦味 と 消化 性 を与えるミネラル塩。 これらの物質はまた、肝臓に対する浄化、 抗炎症 、解毒作用も持っています。それらは、肝不全、黄疸、胆石の場合に見られるように、タンポポを 肝保護植物 にする老廃物(糖、トリグリセリド、コレステロール、尿酸)の排除を促進します。 それはまた胃腸系(唾液、胃液、膵液、腸液)のすべての腺と 二次的な下剤作用を起こす 消化管の筋肉の分泌を刺激します。 農民の伝統では、タンポポは「 piscialetto 」としても知られています。これは...