冬の野菜料理



有機食品や季節の食品を買うだけでは十分ではありません。気候や季節に応じて調理方法を変えることも学ばなければなりません

冬は、暑くて調理された食べ物を食べるのが大好きです。生のサラダや蒸しサラダ、トロピカルフルーツ(バナナ、パイナップル、マンゴー、パパイヤ、ココナッツなど)を避け、気候に合わないようにします。 。

野菜のシチュー、スープ、スープを作り、オーブンで焼いたり、フライパンをしたり(職人のようなやり方で)する時間があります。

それは野菜にたくさんの陽エネルギーを伝達するので、冬の季節に非常に適した特定の野菜シチュー、niscimèを作る方法を見てみましょう。

材料

にんじん2本、かぶ1本、カボチャ2切れ、玉ねぎ1本、セロリ2本、昆布海苔10 cm、塩1ピンチ

準備

niscimaは、 野菜を重ねて調理するスタイルで、寒い時期には最適ですが、進め方を見てみましょう。

昆布を少量の水に浸します。 その間に洗って、野菜をはがして、大きな塊に切ります。 海藻を持ち(浸した水を捨てないで)、片側2センチくらいに切って、厚底の平底に置きます。

今度は野菜を取り、この順序で鍋にそれらを整理しなさい:最初にニンジンそしてカブ、それからカボチャおよびタマネギそして最後にセロリ。 海藻の浸した水、塩のピンチを加えて、蓋をして弱火で約20〜25分間調理します。

ゴマシオをふりかけて楽しんでください!

防寒ショウガ煎じ薬!

寒い場合は、朝のしょうが煎じ薬 、コップ一杯の水と数切れの新鮮なしょうがを飲んで慣れましょう。 熱が体に侵入したと感じると、あなたは一日中より活発になります!

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