1月の台所で柑橘系の果物
オレンジ、みかん、グレープフルーツは1月の果物で 、この時期の食事では見逃せません。 軽食として、または食事の終わりに優れているので、それらは万能レシピを作るためにも、多用途で有用な成分です。 柑橘系の果物の果汁と皮は、事実、多くのデザートだけでなくリゾットとメインコースの準備にも役立ちます。
エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウで味付けされたオレンジサラダは、寒い1月の日に適したビタミンがいっぱいのおかずです。 みかんは子供の学校の軽食のための健康的で自然な解決策です。
そして…グレープフルーツのリゾットを試したことがありますか? クリスマス休暇後に元の状態に戻りたい人にも適した、明るく繊細な料理。 要約すると、食事を変更し、1月と寒い季節全体のこれらの典型的な果物から最大の利益を得るために、新しい料理を試してみて柑橘系の果物を使用してみてください。
ヒント: 皮を使うことにした場合は、それが未処理であることを確認してください。
1月のキウイと他の果実
1月にはたくさんのキウイを食べます。 キウイは、ビタミンCが非常に豊富で、柑橘系の果物よりもはるかに豊富で、体が冬の典型的な病気から身を守るのに役立ちます。 さわやかな、のどの渇き、利尿薬、下剤として、キウイはまた、それが便秘、痔、水分貯留や循環器系の問題などの妊娠のいくつかの典型的な問題を予防し、軽減するのに役立ちます。 キウイを使って美味しくてもカロリーが低いデザートを作りたい場合は、ショートペストリーのペストリーを作り、オーブンで調理した後、たくさんのキウイスライスを添えてください。
または、キウイとバナナでマフィンを作ってみることもできます。材料は小麦粉200グラム、全砂糖50グラム、バニラヨーグルト、卵、3熟したキウイとバナナ、ベーキングパウダー、または焼きソーダです。タルタル 、塩のピンチ、シナモンの小さじ。 すべての材料を混ぜ、生地が硬すぎる場合は牛乳を加える。 混合物をカップに注ぎ、180°で約10分間焼きます。
1月の他の典型的な果物はりんごとナシで、繊維とビタミンの豊富さのために体に役立ちます。 これら両方の種類の果物、とりわけナシは、ミックスサラダの調製に役立ち、低脂肪チーズと一緒になって、優れた第二のコースになります。
1月のドライフルーツ
1月だけでなく、全体の寒い季節は、ドライフルーツを食べるのに最適な時期です。 ナッツ 、 アーモンド 、 ピスタチオなどはもちろん一年中見られますが、冬の間、寒さで、体は特にエネルギーを必要としているだけでなく、季節の病気から身を守るための必要性と自分自身の有効な助けを見つけることができますこれらの食品では、精力的で、ミネラルとビタミンが豊富で、非常に消化が良く、特に栄養価が高いです。
実際には、ドライフルーツという用語は、油糧種子だけでなく、 乾燥果実 、例えばブドウ、イチジク、アプリコットも意味します。
油糧種子と脱水果物は非常に異なる特性を持っています。 カルシウム、カリウム、マグネシウムおよび鉄を含むミネラルが特に豊富なものもあれば、主に大量の糖分を含むものもあります。
私たちの料理の伝統の中で、特にアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオなどの油の種は、とりわけデザートの調製に使用されていますが、サラダや他の多くの料理にも役立ちます。 例えば、あなたは今までにリコッタとクルミのカーネルでパスタを調味しようとしましたか?