モロッコは、息をのむようなさまざまな環境に富んだ国であり、さまざまな民族や文化の交差点でもあります。 砂漠、海岸、大西洋の山々（4000メートル以上）、そしてアンティアトランテのもの、命にあふれた都市など、世界中からの観光客、アラブ人、ベルベル人、ベドウィン人、その他多くの人々と共有するユニークな体験です。少数民族。
モロッコの食べ物はお祝い 、喜び、喜び、展覧会のための機会です ：最も貧しいテーブルや最も即席の屋台でさえ、料理の準備と置かれたテーブルの提供に特別な注意を示しています。
モロッコ料理は多くの影響を受けています。アラブ世界の典型的なスパイスの手入れと味は、ベルベル人女性の一般的な伝統と、地中海の人々の典型的な貿易と交流への愛と混ざり合っています。
モロッコ料理：典型的な料理
モロッコ料理の豊かさと種類は異なる文化間の交流によって影響されるだけでなく、他の重要な要素はあらゆる種類の食物の入手可能性です。ヨーグルト、レモン、オイル、クミン、フェンネル、シナモン、コリアンダー、柑橘類の皮、そして必然的なミント。
たとえそれがこれらの場所の原産ではないとしても、それはしばしば都市でおいしいケバブを食べることが可能です。
食事に付随する冷たいサイドディッシュとサラダの幅は非常に広いです：これらの中で我々は塩水とマリネした赤玉ねぎの中に優れたオリーブをしばしば見つけます。
しかし、メインコースはクスクスなままです：それは野菜、果物（レーズン、りんご、マルメロとプルーン）と肉（特にチキン）と一緒に食べられている美しいタジンでしばしば提示されます。 テラコッタ 、 テラコッタで覆われた典型的な料理も、肉、野菜や果物の料理で構成されている«タジン»と呼ばれる多くのレシピの基礎です。 ここでは、鶏肉と子羊肉が果物、種、野菜で調理されています。
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食事場所（路上またはレストラン）
あなたがいる都市の大きさに応じて、あなたは様々なレベルのレストランから選ぶことができます、そしてそれらの各々はあなたが他では見つけることができないユニークな料理、地元の伝統の結果を持っています：魚料理や地元のトリュフと優秀な豆。
地元の広場では、特に夕食においしい屋台の食べ物を旅行者に提供しています。
ラクダからヘビ、ミントティーからカタツムリ、壮大なオリーブからパンまで、たまらなく食べ物がいっぱいのキオスクの夜のショーで世界的に有名なジャマエルフナ 。
モロッコ料理の中で最も洗練された料理を試すためにおいしいレストランにたどり着きたいと思うときでさえ、価格は常に合理的な以上のものです。
アフリカ料理のすべての魔法
モロッコを見逃すな！
新鮮なミントの小枝がお茶に浸されて常時消費される例外的な飲み物に命を与えるユビキタスミントティーに恋をすることなくモロッコに旅行をすることはほとんど不可能です。
たくさんの良い果物と食事の後にそれを食べることの健康的な習慣が必要性を減らすので、それはお菓子を見つけるのは簡単ではありません。 これは、モロッコのペストリーが絶妙で非常に多様であることを意味するのではなく、種の多様性とアラブとアンダルシアの影響のおかげです。
モロッコで避けるべきこと
あなたは非常に硬い肉を食べる必要があるかもしれないので、肉、特に鶏肉と小皿の品質をよくチェックしてください。 あなたがモロッコの家に招待されるのに十分幸運であるならば、あなたはそれがあなたの手で食べられているだけでなく、あなたはそれをすべて一皿ですることを発見するでしょう。
そしてそれがすべてです。ゲストを尊重する方法の1つは、最高の作品と見なされるものを取り、それらを目の前に投げることです...あなたがこの種のことに対処するのに十分な柔軟性がない場合は、レストランのキッチンに固執します。
モロッコ料理のヒントと珍品
モロッコを旅することは、ラクダのように貴重でおいしいと考えられている、卵でいっぱいになっているいくつかの珍しい肉を味わう機会となるかもしれません。 モロッコでは時々スプーンやお玉のような平らなパンを使って手で食べられます。
外出先での食べ物、ここでいくつかの便利なヒントがあります
もっと学ぶために：
>スパイスの種類、特性、用途
