私は、 アーユルヴェーダ医学によって明らかにされた素晴らしい公理に再び言及します。それによれば、「すべての人は彼が食べるものです」。
状況のより真実で完全な全体像を得るために、私は少し言葉を加えます:「すべての人は彼が食べるものでもあります 」、それは私にもっと正しいようです!
その食べ物は体のための食べ物であり、心は今や確立されています。 アーユルヴェーダ医学 - そして中国医学から生じるすべての行動規範 - によると、食べ物も私たちの性格を変え、私たちが選んだ食べ物に含まれるエネルギーに応じて多かれ少なかれ陰陽になります。
「最初の予防は食卓で行われる」と言うのも同様に真実であり、これは心臓に関連するものだけでなくすべての病気に当てはまる。
予防の世界に容易に入ることができるか、または病理学がすでにそれ自体を明らかにした場合のセルフケアをすることができるかどうかの鍵は常に意識のそれです。
食事療法は必ずしも禁止や犠牲を意味するのではなく、食物を通してでさえも毎日自分自身に持ち込まれるものに関する意識と正しい選択を意味します。
食物から、私たちは体の機能(体と心)と細胞の再生に必要なエネルギーを引き出します。
食事に毎日導入される基本的な栄養素は以下の通りです:
- タンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラル、繊維、水。
動物性脂肪を制限する
心血管疾患の症状を予防または軽減するための基本的な規則の1つは、動物由来の脂肪を制限することです。
飽和脂肪はコレステロールと血圧を上昇させ、またその逆もあります。
それ故、飽和脂肪より不飽和脂肪、例えば植物油を好むことが賢明である。
特に精製された糖の形で、かなりの量の炭水化物を導入すると、肥満(それ故、座りがちな生活様式、怠惰、心血管系への深刻な影響)の進行に寄与する。
したがって、糖よりもデンプンの形態の炭水化物が好ましい。 この意味で、地中海式ダイエットは「欲張り」な健康的な製品を提供しています。
魚を食べる
魚の習慣的な摂取(少なくとも週に3回)は、心血管系のリスクに対する予防効果があります 。
実際、それはコレステロールとトリグリセリドを低く保ち、そしてコレステロールプラークの周りの血小板の凝集を防ぐので、アテローム性動脈硬化症の発症を妨げる特定の不飽和脂肪、OMEGA 3が豊富な食品です。これらは血管内の血液の通過を妨げません。
多くの研究は、魚を主に食べている集団、例えばエスキモーが心血管疾患について知らないことを示しています。
特に健康的なのは、オメガ3が非常に豊富な青い魚です。サバ、アリス、イワシ、ニシン、マグロ、メカジキは、タンパク質が豊富ですが、牛肉と比較して、含有するという大きな利点があります。不飽和脂肪、私たちの健康に役立ちます。
牛乳とその派生物を避ける
チーズ や 乳製品 はコレステロールが非常に豊富であるため、制限 する 必要があります。
リコッタチーズ、モッツァレラチーズ、ストラッキー、ミルクフレーク、塩分の少ない新鮮なチーズが好ましい。
牛乳やチーズと比較して、ヨーグルトはより消化しやすく、脂質は加工によって変わっていません、そして高い酸性度は腐敗現象を妨げる好酸性の腸内フローラの発達を促進します。
穀物を消費する
地中海ダイエットの基礎となる 穀物 (小麦、トウモロコシ、米、ライ麦、キビ、オオムギ、オート麦、スペル)は、特に全粒小麦であれば、循環器分野で禁忌がありません。
彼らは私たちの体の要求に必要なカロリーの供給を確保することができる澱粉が豊富な食品です。 さらに、それらは口蓋および胃を満足させるという大きな利点を有する。 基本的な規則を考慮に入れて、自由に変更できる調味料には、さらに注意を払う必要があります。
果物と野菜が豊富
果物や野菜 は特に制限なく自由に摂取できます。 明らかに、常識によって規定された規則が常に適用されます。
果物と野菜の両方にとって、季節の品種を好む、多種多様にそれを消費するのは良い習慣です。 野菜は食物配給において二重の役割を果たします:それらはビタミンとミネラル塩の高い含有量で味と色の交替を確実にします。 カロリー摂取量に影響を与えずに満腹感も与えます。 果物の場合は、それらの有益な特性を変えることなく、おいしいジュースやスムージーを作ることが可能です。
スナックや飢餓を減らすスナックなど、食事の間は果物の摂取が優先されます。 朝食時には、適切な量のビタミン、微量元素、および水が提供されます。これらは、良い一日を過ごすのに欠かせません。 それは消化プロセスを遅くするので、食事の後にそれを消費するのを避けるのは良いでしょう。 しかしこれは必ずしも従うべき規則ではありません。 すべての人は彼が常に考慮しなければならない彼の特定のニーズと特徴を持っています。
しかしながら、常に新鮮で生であることが好ましい野菜の調理に関して、急速ブランチングは大量のミネラル塩および粘液を水中に分散させない。
実用的な戦略は、以前野菜に使用されていた水でパスタや米を沸騰させることです。
肉の代わりに豆類を導入する
豆類 (豆、エンドウ豆、レンズ豆、ひよこ豆、ソラマメ)は、植物性タンパク質が豊富で 脂肪分が少ない ため、肉の代わりに使用することをお勧めし ます。
シリアル(パスタまたはライス)の組み合わせ料理と適切な量のパルスは、昼食の時間があまりないため、食べ物の楽しみをあきらめたくない人には最適な選択です。
マメ科植物の典型的な特徴の一つは、まさしくあなたの胃を満たし、そしてそれ故にかなり短期間で心地よい満腹感を確実にすることです。
少量のワイン
食事当たり の ワイン の消費には、さまざまな栄養学派の考え方が使われてきました 。
アルコールを乱用することは心血管疾患を患っている人々にとって非常に危険です。そして、それらを防ぐための最初の規則の1つが彼らの消費を制限することであることは偶然の一致ではありません。
最近の研究では、明らかに限られた量のワインとアルコール飲料が心臓発作と脳卒中のリスクを減らすことができることを示しました。
これらの品質は、化学物質、レスベラトロールは、果物、野菜、お茶にも含まれています。これは、血液をより流動的にし、コレステロールHdlを増加させて血栓の形成を阻害する力があります。
しかし用心しなさい:アルコールの過剰は圧力を高め、そして心臓および肝臓を取り返しのつかないほどに傷つけることができる。
したがって、スリムダイエットを目的として、この飲み物で追加のカロリー摂取量を導入することを考慮すると、男性用に1日3杯以下、女性用に2杯以下のワインを飲むことをお勧めします。
十分に塩
塩 について も 多くの ことが言われ書かれています、おそらく多すぎて、栄養学に興味がある人の考えを混乱させ、時に極端な逆説的な立場に触れています。
確かにそれは現代の食品はすでにそれ自体で高用量を含んでいるという事実を考慮して彼らの消費を制限することが重要です。 ナッツ、パン、チーズ、缶詰食品、油中の即席食品の「隠れた」塩について考えてください。
塩の消費に関しては、様々な心臓病を区別する必要があります。 例えば高血圧の場合、反対の病理学である低血圧とは異なり、塩の消費を最小限に抑えることが不可欠です。
しかし、原則として、すべての心臓関連疾患は悪名高い塩化ナトリウムの適度な使用を伴います。
心臓病患者は(特に厳しい条件で)毎日の規制を受けているので、食べ物の味さえも彼を奪うことは彼にとって更なる欲求不満を表すでしょう。
ここでは、お好みのハーブやスパイスを使って料理に風味を付けることは、健康と喜びの間の公正な妥協点を表すことができます。
その一方で、食べ物を通して過度に塩を探している人は明らかに日常生活の中でそれを見つけることができません。 それゆえ、それが辛うじてではあるが、欠けているのは不可欠な「生命の塩」を回復するために人が使用する代償的プロセスである。
良い消化を促進する
簡単に言うと、心臓に影響を与えている病気や症状がどうであれ、食事療法の目的は、必要な栄養素を身体に供給しながら、常に心臓の働きを最大に減らすことです。
一般に、心臓病に適した食品の選択において注意を向けるべき基本的な特徴は、それらのナトリウム含有量とそれらのDIGIBILITYです。
消化は簡単な仕事ではありません。 消化過程では、かなりの量の血が消化管に流れ、食物の摂取量が増えるほど、そしてより遅くそしてより面倒な消化が行われます。 血液量のあらゆるシフト、そして一般的に、循環のあらゆる増加は心臓に重きを置いています。 それで、あなたがより多く食べるほど、あなたの心はもっと働かされる。
したがって、食事はそれほど豊富であってはなりません。実用的な参考として、テーブルから軽くゆっくりと起きるべきであるという原則を信じることができます。
毎日の配給量を5つの食事に分割して、胃、したがって心臓が突然の過負荷なしに慎重な作業を受けるようにすることが好ましい。 そして、食べた直後に、数分でも、屋外での散歩に消化を委ねることは健康的でしょう。
覚えておくべきもう一つの小さなルール:大きすぎる食べ物は消化するのがより困難である、それはそれらが特に夕方に、それらを避けることが良い理由である。
膨潤した胃は、実際には、横隔膜、呼吸を担当する筋肉の動きを制限する機械的な障害です。
最後の規則として、確かに重要性の順ではないが、私はCOLORのそれを含める。
私たちはすでにその風味について話してきました、触れるため、聴覚のために空間を捧げることができるのは面白いでしょうが、私はあらゆる犠牲を払って住むのは危険です。
すべての食品は、それ自身の特定の味、香水、操作できる一貫性だけでなく、その特定の音も持っていると考えるだけで十分です。 それはとても治療的なリンゴの皮肉で、その「クラック」に耳を傾けてください。特にあなたが誰かに腹を立てているときは、そのリンゴが欲しいと思いました!
食品業界でさえ、目がその部分を望んでいることは十分に確立されています。
通常は「活気のある味」にはほとんど対応しない単色の食べ物を食べると、汚染された空気を吸ったり、不快な音に耐えなければならないなど、免疫システムが弱まります。
私たちの感覚器官は、ほとんど私たちが気付かないうちに、私たちを世界に進ませてくれます。
口からだけでなく、食べ物は私たちの生活の一部になります。 たとえばインド人がそうであるように、手で食べることができないということは、目によって私たちはそのビジョンを「楽しんで」そして感覚的にそれを適切にすることを可能にします。 この最初の非言語的コミュニケーションを通して、私たちの体はその主題を受け入れる準備をしています。
色とりどりの野菜をきちんとカットして愛を込めて配置した、まるでプレイルームのように自分の料理を飾ることは、他人に健康を任せることなく自分の世話をすることを意味します。
ラズベリー、イチゴ、チェリー(偶然の血の色)の強烈な色で迷子になること、タンジェリンの香り、メロンのスライス、オレンジで酔わせることは本能的にその精力的な素晴らしさをもたらすことを意味私たちは信頼しています。