栗は、その複雑な炭水化物含有量が他の果物よりも穀物に似ているため、異型の果物です。
その品質のおかげでそれ故にそれは食事の炭水化物部分を置き換えることが示されます。 数十年前まで、栗は山岳地帯の人々の食糧基地を代表していたので、栗はパンフルーツの愛称を得ていました。
一般的に、我々はそれらを焼いたり煮たりして消費します。 栗は、実際にはキッチンでさまざまな用途に使用できるため、前菜からデザートまで、さまざまなレシピを入力できます。 栗は天然のグルテンフリーの小麦粉を生産し、甘くておいしい料理を作るのにも適しています。
栗はとても栄養価が高いです。 彼らは主に葉酸と他のビタミン B 群 、マグネシウム、カルシウム、リンとカリウムを含んでいます。 よく調理されていれば、それらは非常に消化されやすく、そして食物繊維の豊富さのおかげで、 正常な腸機能を維持し、 回復するのを助けます 。
それらは、無力症の場合に有用であり、そして特に子供、高齢者および妊娠中の女性にとって理想的な食物である 。
カロリーはいくつ含まれていますか? 栗の100グラムは200カロリー弱を提供します。
栗の食べ方
栗はまた別の理由で異常な果物です:彼らは調理されて食べられるべきです。 確かに、ロースト栗の素敵な袋はあなた自身を甘やかすための素晴らしい方法ですが、私たちはあまりにも多くの問題なしに、自宅でも栗を調理することができます。
焼き栗
自宅で焼き栗を作るには、 パンの穴があいているのが望ましいですし、 フレームスプレッダーが必要です。 栗をナイフまたは適切な道具で刻んだ後、表面がわずかにローストされるまで、中火で数分間煮込みます。
焼き栗
コンロに代わるものは、果物の大きさにもよりますが、 オーブンで栗を約15/20分間200度で調理することです。 この場合も、栗を調理する前に刻む必要があります。 あまり調理しないように気を付けてください。 オーブンから取り出したら、できるだけ早く布に包んで皮をむきます(火傷することなく取り扱うことができるようになるとすぐに)。
栗:寛大な果物
ゆで栗の皮
栗をゆすいで冷たい水で大きな鍋に入れます。 水を沸騰させ、少なくとも40分間流します。 実際の調理時間は栗の大きさによって異なります 。
皮むきなしのゆで栗
栗の皮をむいて皮をむく。 フェンネルの種とベイの葉のカップルでたくさんの冷たい水にそれらを入れてください。 沸騰させ、蓋をして煮込む。
この場合も調理時間は栗の大きさによって異なりますが、一般的には約20/30分かかります。 調理したら、冷ましてから2枚目の皮も取り除きます。
栗のレシピ、リゾットの作り方
あなたは栗のリゾットを用意したことがありますか?
4人用の材料 :
リゾット用ライス320グラム以上、
300グラム以上の栗
>エキストラバージンオリーブオイル
>たまねぎ
>コショウ、
>白ワイン1杯
>野菜スープ。
準備:基本レシピに1つか2つのきのこを加えて、野菜スープを準備する。 外側の皮を取り除いてから約10分間栗を煮て、それらを冷まして、また2番目の皮を取り除いて粗く切ります。
少量の玉ねぎを少量の油で炒め、ご飯を乾杯させます。 白ワインと一緒に混ぜ、鍋に栗を加えて、一度に少し沸騰する野菜ストックを注ぐことによって調理する。 塩で味付けし、コショウのピンチで皿を仕上げてサーブする。