またあなたのために固定メニューはカスタムですか？ あなたはいつも同じものを食べますか？ そして、どれ？
体重を減らすために作られた食事療法に関係なく、あなたの食事療法を変え続けることは1つの共通点を伴う1つの共通のポイントと共に、基本的で本質的な規則であるべきです。
私の祖母がしたようにカリフラワーを食べることを強制するのではなく（その結果、私はカリフラワーを嫌いになっているので）、 栄養がどれだけ私たちの健康に影響を与えるかを理解しようとします。
食事はなぜ違うのですか？
私たちの食べ物を多様に保つことは、私たちの食べ物のスタイル、料理の情熱、そして私たちの好きな食べ物を超えて、私たちの体の健康にとって基本的に重要です。
ここに私達がいろいろな食事療法をとり始める必要がある5つの正当な理由があります ：
- 私たちの体は、適切に機能するために1日に100種類以上の物質を必要としています。 彼ら全員を雇う唯一の方法は、 毎日食べ物の種類を変えることです。 それから私達はそれをする方法についてのいくつかのヒントを見るでしょう、心配しないでください。
- すべての食品は、私たちの体が必要とする物質に加えて、 潜在的に有毒な分子や物質 （添加物、環境汚染物質、カビや毒素などの微生物汚染物質など）を常に含みます。 多様な食事療法は私達が私達の体に蓄積することができる食品中の有害な異物を繰り返し摂取すること の食物リスクを下げるか、またはリスクを減らすことを可能にします。
- 2014年8月に、 食物アレルギーと食事の発生に関する研究が発表され、重要な結果が得られました。多種多様な食物が免疫システムのより良い反応性と免疫反応に関与するより高いレベルの抗体に関連し得るすなわち、それはアレルギーの発生率を減らすでしょう 。
- 2014年9月に発表された分析では、興味深い結果が報告されています。果物と野菜の摂取量を変えると、成人人口における2型糖尿病の発症リスクを減らすことができます （Cooper et al。、2012; Jeurnink et al。 2012）。
- 毎日違う食べ物を取ることは、料理や色の単調さよりも食事を楽しくします。 これは栄養教育と体重減少のための食事療法の場合に特に重要です。
様々な食事を作るには？
健康を維持するために食料をできるだけ変化させることがいかに重要であるかを発見したので 、この意味で食事を変更することがいかに可能であるかを見てみましょう。
それは少し好奇心と味わいが必要ですが、それだけの価値があります。 あなたの体はあなたに感謝します。
これは、さまざまな食事を作るためのいくつかの戦略です。
> さまざまな色の果物と野菜を摂取して、微量栄養素と植物化学物質をできるだけ広く取ります。 毎日、それぞれの有彩色のグループの少なくとも1つの食物を消費してください：それは：白（例えば、タマネギ、ニンニクとネギ、フェンネル、セロリ、カリフラワー、ナシとリンゴ）。 黄橙色（柑橘系の果物、桃、ピーマン、ニンジン、カボチャ）。 赤（トマト、ピーマン、チェリー、イチゴ、大根、スイカ、カブ、ビート）。 緑、緑豊かなサラダ、ほうれん草、ビート、ブロッコリー、ズッキーニ、きゅうり）。 青紫色（果実、茄子、ラディッキオ、黒ブドウ、イチジク、プラム）。
> 毎日各グループ内の選択を変更するように注意しながら、毎日各食品グループの食品の一部を選択します。 5つの食品グループがあります： 穀物グループ、派生品と塊茎 （それは全体のものを使用することがしばしば必要になるでしょう）。 野菜群、新鮮な豆類、果物 （季節の食べ物を使うのが適切でしょう）。 牛乳とその誘導体のグループ（オプション） 。 タンパク質群、すなわち肉、魚、卵、乾燥野菜。 調味料脂肪のグループ （植物性脂肪、特にエキストラバージンオリーブオイルが好ましいでしょう）。
> 毎日交換するために 、食品を芳香のあるハーブとスパイスで味付けします 。 ここにいくつかの例があります：ニンニク、玉ねぎ、バジル、パセリ、ローズマリー、セージ、ミント、オレガノ、マジョラム、セロリ、ネギ、タイム、フェンネルの種子、コショウ、チリペッパー、ナツメグ、サフラン、カレー。
