オート麦を食べる理由

フレークや小麦粉の形で購入されるオートムギは、体にとって健康的で有益な食品ですが、 その消費についての議論はグルテンに耐えられない人々とセリアック病に苦しむ人々のためにまだ進行中です 。

オート麦の常時常用摂取はコレステロールと血糖値の低下を助け 、繊維摂取量を増加させ、動脈から脂肪沈着物を取り除きます。 それはまたそれらの本質的 で貴重な アミノ酸 と ビタミンB群で体を豊かにします、 そしてそれはビーガンまたは菜食主義の食事療法に従う人々にとって特に不可欠です。

さらに、エンバクは腸に非常に良いです 。 オート麦は存在する最高のエネルギー源の1つであるので、朝早くから朝食にそれを消費するのが最良のものですが、 オートミールは他の優れた準備のために使用することもできます。ピザ生地を作るためでさえ、他の材料と一緒に。

これがよりよいそれを消費するためにオートミールに基づくいくつかのレシピです 。

オートミールのあるピザ

4人用の 材料

> 250 gのタイプ1または0の小麦粉。

150 g以上のスペル小麦粉

> 100 gのオート麦粉。

＞ ３５ｇの乾燥粉末酵母。

>室温の天然水

>砂糖のつまみ。

>海塩全体を味わう。

準備

大きなボウルの中で酵母と砂糖および少量の天然水を混ぜ合わせ、 少なくとも4分の1時間休ませる 。 それから小麦粉と残りの水をあなたの指で練って、そして最後に塩を加える。

それは柔らかいけれども粘着性のない塊でなければなりません、あなたは少なくとも10分間、フラワーペストリーボードの作業を続けます。

そのようにして得られた生地のボールをボウルに入れ、ナイフで真ん中に十字を切って、湿ったナプキンで覆われた少なくとも3時間上昇させる。

それから生地をもう一度取って、それを粉砕して4つの小さなボールを作り、さらに1時間それらをひっくり返したボウルで覆います。

パスタを取ってピザを作り、それを味付けして最高温度（200-220℃）の沸騰するオーブンで焼きます。ベーキング用の石板で調理した場合はさらに良くなります。

麦と野菜のビーガンハンバーガー

材料

＞ １００ｇのオート麦フレーク。

> 50 gのオート麦粉（フレーク自体を粉砕することによっても作ることができます）。

＞ 130mlの水。

>たまねぎ

>ニンジン。

>半分ねぎ;

>大さじ2醤油。

>塩のピンチとオレガノのピンチ。

>エキストラバージンオリーブオイル。

準備

タマネギとニンジンをネギと一緒に挽き、 オートムギ、水、大豆、塩、オレガノを入れたボウルに入れる 。

数分間非常によくかき混ぜ、得られた混合物を覆いをして約30分静置する。

グリースを塗ったベーキングペーパーを少量のオイルでコーティングしてオーブンプレートを準備し、スプーンや乳棒を使ってオーツをよく押しながら混合物をパスタのボウルに入れます。

ハンバーガーを一つずつ形にし、 180℃のオーブンで約20分間調理して、調理の途中でそれらを回します。

恐れてはいけません：オート麦料理がねばねばするようになり、そして「コンパクト」になる傾向があるので、compstoは一緒に残ります。

リンゴとオートミールのマフィン（砂糖なし）

材料

> 2りんご;

> 100 gのオート麦粉。

>大さじ2杯のアーモンドバター。

> 2杯のアカシア蜂蜜。

>小さじ1杯のシナモンパウダー。

>大さじ2杯のココナッツ粉。

>大きな卵

>塩のつまみ。

小さじ1/2杯の重曹と1/2重の重曹。

>必要に応じて生地を柔らかくするための植物性牛乳

準備

ムースになるまでミキサーでりんごを切り、残りの材料を泡立て器でかき混ぜながら加え、少量の牛乳で仕上げる必要があるかどうかを確認します。

１７０℃の温度で約１５分間熱いオーブンで調理する 。