それは砂漠で瞑想の期間中に伝道者の食べ物であると言われているので、イナゴマメはサンジョバンニブレッドとしても知られています。

この食品は実際にシリアの地域に固有のもので、金の測定単位としてカラットの名前を取るのに十分な重さの、 長く濃い鞘のように 、肉質でいっぱいです。 実際には、この叙述家はとりわけイナゴマメの名前のギリシャ語からの翻訳によるものです。

私たちの体に役立つ有効成分は、そのすべての部分に含まれています。

>鞘の果肉はミネラル塩とカリウム、鉄、リン、マグネシウム、カルシウム、シリコンなどの微量元素が豊富です。

外皮はそれ自体 繊維とタンニンを含んでいる。

> 種子は、抗酸化作用とリボフラビン作用から、 多糖類 、タンパク質、ビタミンEとKに貢献します。

イナゴマメと餌

イナゴマメはカロリーが高く、100グラムあたり約210カロリーで、忘れられていた古代の果物の一部であり、価格も大規模な消費には向いていません。

使用される部品は、 それからイナゴマメガムが得られる種子または果物、および乾燥および破砕工程を通してイナゴマメ粉を提供する多肉鞘である。

粉末とも呼ばれる後者は、それがカカオの代用品と見なすことができるので、プリン、クリームなどのデザートを調製するための主成分となり得る。 牛乳とスムージーに加えて、それは優れた繊維サプリメントです。

カロブは一時的に懸濁された栄養素の不足を補う栄養素が豊富であり、一度注入されるとそれが量を増やして満腹感を注入することができるのでカロリーを導入する体重コントロールダイエットもあり ます。

イナゴマメ種子粉は増粘機能を持ち、缶詰肉、アイスクリーム、焼き菓子を保存するためのゼリーとして食品業界でも使用されています。 コードE410で示されています。

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キャロブの財産

>キャロブパウダーは、液体と接触するとゲル状に変化するため、 胃保護機能があります。 カロブガムは抗炎症作用があるので胃の逆流を抑制します。

>粉末は、液体を吸収するという化学機械的作用と腸壁を弛緩させることができる嵩高なゲルへの変換によって、 腸の蠕動運動を促進します。 同じ原理によって、それは下痢放電の場合にもまた有用である 。

>ポリフェノール成分はLDLコレステロールとトリグリセリドの制御に作用し、脂肪や糖の吸収を減らすゲル化プロセスによって補助されて、それらの値を減らします。