フィロペストリー、余分な「パフペストリー」！

フィロパスタは、おそらく食品分野におけるイタリアの最新のファッションの一つです。

ギリシャや中東から来て 、しばしばベジタリアンやビーガンの食事に従う人に提供されて、パフペーストリーの代わりにシェフや一定レベルのレストランで使用されています。 実際、 ロールからおいしいパイ 、 そしてモッツァレラチーズを詰めたおいしいsaccottiniまで、さまざまなレシピに最適です 。

香りがよい、あなたは文字通りあなたの口から拾い読みする、あなたがパスタFilloの基盤をあなたから作ることに成功したならば、 あなたのレシピはさらに特別で本物になる ！

しかし、絶望しないでください...時間も意志も持たない人のためにスーパーマーケットの冷蔵庫カウンターで過疎にされています！

これはフィロペストリーに基づいた3つのレシピです 。

ズッキーニ、リコッタチーズ、そしてさそり座の三角形

2人用の材料 ：

> 1つの自家製フィロまたはフィロ生地パッケージ。

>大さじ1杯の新鮮なリコッタチーズ。

> 1スライスのさそり座チーズを立方体に切る。

> 1ズッキーニ。

> 1タマネギ

>塩、コショウ、ナツメグ。

>エキストラバージンオリーブオイル。

準備

焦げ付き防止フライパンに、ねぎを少量の油で揚げて 、おろしズッキーニ、塩とコショウを追加して、約3/4分間強火で調理します。 電源を切り、別々に冷ましてから、すりおろしたナツメグと一緒に、リコッタチーズとさいの目に切ったさそり座を追加します。

一枚のフィロペストリーを取り、それを二つ折りにし、そして再び四つの薄い層の生地の正方形を得る。 スプーン一杯の詰め物を中央に入れて、片側を折り、次にもう片側を折ります。 目的のバンドル数だけ操作を繰り返します。 オーブンに200℃で約7〜9分間入れる前に 、少し余分なバージンオリーブオイルで三角形を軽く磨きます。

モッツァレラチーズとフィロペストリーの束

2人用の材料 ：

> 1つの自家製フィロまたはフィロ生地パッケージ。

>チェリートマト

> 1バッファローモッツァレラチーズ。

>塩、コショウ、エキストラバージンオリーブオイル。

チャイブ

>新鮮なバジル。

準備

フィロペストリーを重ね合わせて、4つの薄いパスタの層を持つ2〜4の正方形を作ります。 各層を少量のオリーブオイルで磨きます。

真ん中に、4つに切ったチェリートマト、水牛のモッツァレラの立方体、塩のピンチ、コショウ、そして新鮮なバジルの葉を入れた。

大きなキャンディーのように自分自身を包み 、ニラの糸で結ぶのをやめます。 可能であれば200℃以上の非常に熱いオーブンで約6/7分煮ます。

フィロペストリーとほうれん草とフェタチーズのパイ

4人用の 材料

> 1パックのフェタ

> 1組の卵（味）

> 30グラムのほうれん草

>エシャロット1個、ニンニク1個

>塩、こしょう、エキストラバージンオリーブオイル。

準備

ほうれん草をにんにくのみじん切り、みじん切りのエシャロット、少量の油、塩、こしょうで10分ほど炒める。 どんな植生の水からも排水し、卵、塩のピンチのカップルと崩れたフェタチーズを冷やすと追加することができます。

焦げ付き防止の紙で覆われた丸いベーキングパンに4枚の葉状の生地を広げ 、その中に生地を入れて、さらに4枚のシートでそれらを覆います。

1枚のシートともう1枚のシートの間に 、少量のエキストラバージンオリーブオイルで磨くのがよいでしょう 。 表面にナイフの先端で切り込みを入れ、170℃で約40分間または金色になるまで焼きます。