"Mensonges、régimeDukan et balivernes"はApfeldorferとJean-Philippe Zermatiによって書かれ、Odile jacobによって編集されています（イタリアではRizzoliのためにそれを見るでしょう）。 これらは、 Dukanダイエットを中断する 2人の栄養士です 。 何からの批判ではなく、この食事療法が肝臓と腎臓に過負荷をかける危険がある重要なタンパク質消費のために炭水化物の根本的な制限に基づくすべてのそれらと共通している関連データに。

ここでは、Dukanダイエットのすべての段階（ 3 + 1 = 攻撃の段階、巡航、統合および安定化）を詳細に見ることはできません。 私たちはあなたに食事の一般的な考えを与え、そして何よりもその利点、損害賠償および批判を探求したいのです。 一見無理な食事の成功または沈没を私たちに説明しようとしています。

デューカンダイエット：概要

攻撃中はタンパク質食品のみが許可されます。 数量制限はありません。 調味料には、香辛料、香り、マスタード、レモン汁、塩、バルサミコ酢だけを使用してください。 クルーズと呼ばれる第2段階は、正しい体重に達するまで続きます。 第一段階の食品には、いくつかの野菜が追加されています。 統合の第3段階では、失われたキロごとに10日続くため、さまざまな時間がかかります。 あなたは一日一回消費されるように、全粒粉パンの2スライスを追加することができます。 果物を入れることはできますが、数量は限られています。 炭水化物の追加部分は週に2回許可されています。 第4段階は安定化と統合です。

食事で覆われている食品の中で：

• 肉：ロースト、エスカロペ、子牛肉および牛肉のテンダーロイン、牛肉サーロイン、ローストビーフ、ウサギ、ウマ。
• 家禽類：鶏肉（皮なし）、七面鳥、キジ、モルモット。
• スライス：ブレザオーラ、七面鳥の胸肉、鶏の胸肉。
• 魚：鯛、鯛、ソール、タラ、イワシ、マグロ、メカジキ、サーモン、スモークサーモン、スズキ、ターボット、赤ボラ、アンチョビ、シーフード、すり身。
• 卵：チキンまたはウズラの卵。
• 乳製品：低脂肪チーズ（5％未満の脂肪）、スキムミルク、低脂肪ヨーグルト（0％の脂肪）。
• 植物性タンパク質：豆腐、セイタン、豆乳（1日2杯）、大豆ヨーグルト（1日2瓶）。

Dukanが考案した食料制度によって禁止されている食物：

• 肉：牛肉のリブ、牛肉の前菜、子羊と豚肉のすべての切り身、ガチョウ、アヒル。
• コールドカット：ハム、コッパ、斑点、パンチェッタ、サラミ、モルタデラ。
• 魚：イワシ、アンチョビ、マグロの油。
• 乳製品：熟成、クリーミーチーズ、モッツァレラチーズ、全ヨーグルトミルク。

Dukanダイエット：成功、恩恵または損害

過剰なタンパク質はまた、食事への急激な通過のために便秘の問題を与え得る。 さらに、人がたくさんのポンドを失わなければならないならば、それは長い間延長されるべきです（排泄器官の危険の増加と共に）。 食事に含まれているふすま一杯のエンバクはこの問題を避けるのに役立ち、発明者によれば、満腹感も好む。

長期的な結果？ 注意： 反応は誰にとっても同じではありません。 目標を達成した後、指示に従い、全炭水化物を好み、脂肪を避け、量を制限し、身体活動をする人、そしていったん所望の体重に達すると、もはや何も心配する必要はないと思う人がいます。

この食事療法についてできる最も明白な批判は（しかし、流行の爆発の時にはほとんど動いていないということですが） プログラムがアンバランスであり、それ故に不足したものを作り出します。 排泄物 、特に腎臓 。 血液の酸性化プロセスは言うまでもありません。

即時の成功を即興の相談に結び付けるのではなく、お互いの意見を聞きながら文書化する。 良い栄養の基本的な規則を学ぶことは真実で、最も有効で、そして重要な方法のようです。 そして、これらの3つの「v」はDukanが食事療法と組み合わせたという戒めの中に見いだされます。 体の動きは、幸福の感情を担う化学伝達物質であるエンドルフィンの産生を刺激します。 私たちはそれを知っていましたね。 ノー？ はい、そうです。 よく知っている発見