グジャラート州は、インド北西部の州、インドのサブコンテンツの経済的、文化的な中心地であり、古代インド・サラスワティック文化の時代にまで遡る要素、アラブとペルシャの要素、ムガルの要素（トルコ・モンゴル）ガンジーはここで生まれ、クリシュナが生まれたと言われているドゥワルカの古代都市の本拠地でもあります。

ここに歴史の最初の菜食主義の都市が生まれます：パリタナ。

ジャイナ哲学

パリタナは、イスラム教徒やイギリス人の到着後も、ジャイナ教の宗教にとって最も重要な都市の1つです。 ジャイナ教はインドを起源とするダーラムの宗教であり、それは3つの基礎に基づいています。あらゆる形態の生命に対する非暴力 、 非所有 、および教義の拒絶 、またはあらゆる観点を尊重すること。

これに加えて、彼の信者はいわゆる5票をたどります 。1番目は、すでに述べたように、暴力の獲得を控えること、2番目は嘘をつかない、3番目は盗むことはしない、4番目は性的および感情的純粋さです。最後は未着です。

瞑想、祈り、聖典の読みなどの最も一般的な宗教的な戒律に加えて、 ジャイナ教徒は食物への取り組みに関して具体的な戒律を持っています。徹底的に非暴力の原則は、彼らは厳密に菜食主義者であり、それらの中で最も極端なものは、生命の最小の形態を吸わないようにマスクを運び、昆虫を踏まないように足の前で地面を掃除し、そして植物の根と根茎を食べないそれらを完全に殺してはいけません。

パリタナ：哲学から法へ

この地域、特にパリタナ市の広範な倫理的遺産に基づき、2014年に法律となった文化的転換点が確立されました。パリタナ当局は、肉、魚、卵を売買することは法律に違反すると定めました漁師、肉屋、および肉、魚およびそれらの派生物に関連する食品の製造、取引および製造に関連するすべての仕事などの違法取引を行うこと、牛乳を除く。

権威の選択は、イスラム教徒のコミュニティを禁止したままにしました。それは、より大きなジャイナ教徒とは異なり、肉を使いますが、倫理的 - 宗教的指針だけに基づいていません。

パリタナ：哲学だけではない

この選択の基盤には、ベジタリアンやビーガンコミュニティによって西側でも提起された多数のポイントに関する遠近法研究と評価もあります。 まず第一に、肉の消費に基づく社会モデルの非持続可能性です 。

大規模な食肉生産は、温室効果ガスの排出に関して世界で最初の汚染の原因の1つであり、森林の伐採と砂漠化の原因となっています。 一方で、私たちは肉や派生物の不適切な摂取が人間の健康に与える影響に関連した他の研究も見つけました。

パリタナ：世界の他の地域のためのモデル？

パリタナは、ジャイナ教の修道士の支援を受けて、ラマダンの間にエネルギーを取り戻すために肉や派生物を消費する権利を主張し、今も主張するイスラム教徒の圧力に抵抗して、最初の興味深い食べ物と社会実験になりつつあります。

このような大規模で倫理的で健康的な食生活の実際の持続可能性を見るための先駆けとして、または実際に可能であるならば、完全に菜食主義の都市 の モデルと試み。 この環境的に持続可能な選択肢を地球の他の地域に拡大するための興味深い先例を表します 。

2014年8月以来 、事務所、学校、病院などを含む市全体が存在しており 、 これがこの理想的な実験とこの実験を実行し ていることを私たちは今知っています。

また読みなさい正しい菜食主義の食事療法>>

クレジット写真Sid The Wanderer