Kousmineメソッドの名前は、スイス出身のロシア人研究者、 Catherine Kousmine （1992年に亡くなりました）の名前に由来します。 Kousmine博士によると、この病気は独立した生活習慣ではなく、患者の食生活に左右されます。
クスミン法は、健康を保ちたいと思うすべての人に関係します。
なぜ病気ですか？
病気は常に多因子性です：それらを引き起こす原因はたくさんあり、なぜそれらが解き放たれるのか、それらは組み合わさって異なる原因を必要としますが、一般的な原因は免疫システムの弱さです。
クスミン法では、次の点がなくなります。
- 体のアシドーシス
- 腸内毒素および毒物
- 炎症（多価不飽和油を含む）
Kousmine法の絶対原理
毎日取る：1杯の冷圧搾ひまわり油（＝リノール酸＝ AGE）
- 毎日服用：4-5クルミまたは6-7アーモンドまたは10ヘーゼルナッツ（トーストではありません）（この方法でビタミンF、または必須ポリサントゥリ脂肪酸を補給します。欠乏症症状：全身性疲労、慢性的な進化性多発性関節炎、多発性硬化症、エリテマトーデス、他の自己免疫疾患、乾燥肌、湿疹、気管支喘息、花粉症...
- バターとマーガリンを排除し、冷圧搾植物油のみを使用してください。
- 毎日取る： 大麦 、オート麦、米、そばなど、全有機穀物1杯をその時点で細かく挽く。 ヨーグルト 、スープ、スムージーなどに加えることができます...
- 白糖を取り除く。 蜂蜜またはシリアルモルトを使用して、その結果お菓子、アイスクリーム、チョコレート、工業用お菓子を排除する
- アルコールと喫煙を避ける
- 調理済みの缶詰および工業製品を避ける（添加物を含む）
- コーヒーと紅茶を減らす。 有機大麦コーヒーと緑茶を使う
- 赤身のリコッタチーズ（8％脂肪）のような低脂肪の、少量の牛乳とごく少量の乳製品を消費します。 （乳糖不耐症は非常に一般的です、おそらく4人中3人）。
- 毎日摂取：食物繊維（全粒穀物、野菜、果物、ふすま）
- 添加物、農薬、防腐剤の負荷を減らすために、有機製品を使用してください。
- 食べ過ぎる食べ物を避けます。 お好みの料理：蒸し、ホイルで焼きます。 生の食品を好む。
- 肉の消費量を減らし、それでも七面鳥、鶏肉、ウサギ、子羊肉（週2〜3回、魚の消費を好む）
- あなたの毎日の食事療法でコンブ、イジキおよびワカメの藻を使用してください。
- 腸の衛生：食物と混合して、1日に少なくとも1/2カップで、繊維（エンバク、米ぬか、またはライ麦 ）を増やします。 主食から遠く離れて飲んでください。 また、：スプーン一杯の亜麻またはオオバコの種が、夕方にコップ一杯の冷たい水に浸した。 翌朝、空腹時にグラスの中身（水+種）をすべて飲みます。 種を取った後、コップ一杯の水を飲む。 1週間に2回以上の腸内毒症（成人用1½リットルのカモミールで作られたもの） - 就寝前のコップ1杯の水に入った小さじ1杯のアルカリクエン酸塩（アルカリ化塩）（BasenpulverまたはAlkalin錠）
朝食：バドウィッグクリーム（1人用）順番に泡立てる： - 米、ソバ、オートムギ、 キビ 、オオムギ、 キノア 、アマランサスなどの有機生穀物大さじ1杯。 - ひまわりの種、ゴマ、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、カボチャの種、カシューナッツなどの大さじ1杯の有機原油種子 - 小さじ1杯の冷たい有機亜麻仁油、または大さじ1杯の種子亜麻。 - 大さじ2杯のリコッタまたは豆腐または1瓶の低脂肪ヨーグルトまたは卵黄 - 小さじ1の熟したバナナまたは小さじ2杯 - レモンの半分のジュースまたはオレンジ色または新鮮な季節のフルーツのジュース（約100 g）朝食それは室温で大きなコップ一杯の水が先行しなければならない。
ランチ： - 油で味付けされた生野菜で食事を始める。 - スープで調理した有機穀物、または煮込んだ（アマランサス、オートムギ、小麦、そば、トウモロコシ、キビ、オオムギ、 キノア ） - 野菜はほとんどスチームで調理1週間を通しての代替）：マメ科植物（レンズ豆、ヒヨコ豆、豆、エンドウ豆、黄色大豆、ソラマメ、アズキ）または魚または卵または白身の肉または赤身のリコッタ調味料：有機エキストラバージンオリーブオイルまたはヒマワリ油コールドプレス、レモン、醤油、ニンニク、タイム、タマネギ、ニンニク、チリ）油は空気との接触を最小限にして、暗くて涼しい場所に保管しなければなりません。 許可されている飲み物：天然水、ハーブティー、緑茶。
ディナー： - 油で味付けした生野菜で食事を始める。 - スープで調理した有機穀物、または煮込んだ（アマランサス、 エンバク 、小麦、 そば 、トウモロコシ、キビ、オオムギ、キノア） - 野菜はほとんどスチームで調理許容される調味料：エキストラバージンオリーブオイルまたは冷圧搾有機ヒマワリ油、レモン、醤油、ニンニク、タイム、タマネギ、ニンニク、チリ）。 油は空気との接触を最小限にして、暗くて涼しい場所に保管しなければなりません。 許可されている飲み物：天然水、ハーブティー、緑茶。 夕食は寝る前に少なくとも3時間消費されるべきです。
朝の朝から夕方にかけてのスナック：新鮮な果物やフルーツジュース、あるいは遠心分離された果物や野菜。
食べ物
牛乳/乳製品：牛乳には多くのアレルゲンが含まれています。 牛乳のリスク： - 飽和脂肪の存在 - 酪酸の存在（腸壁の隙間の拡張） - ラクトース、乳糖の存在、消化と同化が困難 - 牛乳タンパク質、最も重大な危険因子の1つ糖尿病の私は、乳児赤身のリコッタと低脂肪ヨーグルトの摂取だけが許容されます（ここではラクトースは発酵によって変換されます）。 モッツァレラチーズを含まない：20％の脂肪を含みます：1個のモッツァレラチーズから125 gr =脂肪の含有量5 150 grの牛肉ステーキ！
肉：食事中の過剰な肉にはない（週に３回以下）。 牛肉や豚肉と比較して、鶏肉、七面鳥、ウサギなどの白身の肉を好みます。 肉タンパク質の処分は体を酸性化します。 夜の解毒作業が困難になるため、夜に肉を消費しないでください。 魚は動物性タンパク質の最良の供給源です。 ニシン、タラ、サーモン、イワシ、アンチョビなど、EPA（多価不飽和油）が多く含まれています。
マメ科植物：タンパク質と繊維の最も豊富な植物源。 マメ科植物は米、大麦、 スペル 、キビ、パン、パスタ、 そばなどの穀物と関連していて、すべてのアミノ酸が完全にバランスしている必要があります。 唯一の「完全な」豆は大豆です。 マメ科植物には2つの問題があります。 - 非消化性オリゴ糖の存在=腸内ガス - 青酸を形成する有毒なヘテロシドの存在、有毒。 彼らは少なくとも12時間暖かい水に浸した後、彼らは豊富な無塩水に押されている場合よりよく蒸気調理する必要があります。 昆布の小片を使用してください。 レンズ豆：鉄が豊富黄大豆：カルシウム、鉄、カリウム、リン、マグネシウムが豊富な必須アミノ酸とレシチンが最も豊富なマメ科植物。 LDLコレステロールの減少とHDLの増加に効果的です。 更年期女性におけるエストロゲン様機能 豆腐：豆乳、タンパク質が豊富で脂肪が少ない。 たまりとしょうゆ：発酵大豆由来 味噌：大豆と穀物をベースにした発酵物。 テンペ：黄色大豆の化合物で、真菌Rhizopus oligosporusで発酵したもの。 それは約20％のタンパク質を持っています。
炭水化物：それらの代謝においてそれらは急速に中間化合物に変換され、そしてケト酸を生成する脂質および尿素（体に有毒な）を生成するタンパク質がそうであるように無駄を残さずに完全に水および二酸化炭素に燃やされるのでエネルギー源。 常に種子とINTEGRALとBIOLOGICAL（タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富）でシリアルを取ります。 パン：サワー種のふくらみで作られたパンを使う：酸性環境は、パン作りに適した穀物中に、酵素、フィチンの作用を中和するフィターゼを発達させる。 アマランス：たんぱく質が豊富オートムギ：コレステロールが低く、繊維が豊富スペルト/ Kamut：小麦に比べてグルテンが少ない小麦：たんぱく質とBビタミンが豊富で、ふすまとしてのふすまを避ける（麦や米よりも優れている）それはミネラルの吸収を制限するフィチン酸塩を含んでいるからです。 グルテンが豊富。 ソバ：ビタミンPPが豊富なユニークなシリアル。 それは穀物ではなく、多角形です（グルテンはありません）。 彼は銀河学者（ホイップミルク）です。 暖房用シリアル（ヤン）トウモロコシ：vitが含まれています。 Eと必須脂肪酸 ミレー：鉄分、リン分、ビタミンB_1が非常に豊富です。 A、B1、PP 妊娠、授乳、子供に適しています。 大麦：学生のための食品：鉄カルシウムとリンが豊富。 じゃがいも：カリウムが豊富。 有毒なアルカロイドであるソラニンを含みます。 パルプやジュースのみじん切りで生は潰瘍のための効果的な治療法です。 アシドーシスに最適なアルカリ化。 キノア：カルシウム、鉄分、ビタミンが豊富です。 リジンを含みます。 米：それは最も低タンパク質のシリアルです。 それはビタミンPPをたくさん持っています。 赤米は鉄分が豊富です。
根と塊茎：エルサレムアーティチョーク、塊茎。 それは澱粉を含まないがイヌリン、私達の腸の中でゆっくりと単糖に分解する多糖類が豊富です。 - イヌリンが豊富なスコゾネラとスコゾビアンカには、澱粉がありません。
砂糖： Kousmine法は、血中の血漿コレステロール、トリグリセリド、および尿酸の増加に寄与するため、精製された白糖の除去を伴います。 血小板の凝集、腸内発酵、虫歯を促進し、耐糖能を低下させます（小児では、低血糖が副腎からアドレナリンや他の刺激物を放出して活動亢進を引き起こすため、行動障害を引き起こします。血糖）。 蜂蜜、糖蜜、メープルシロップ、アガベシロップ、シリアルモルトを使用してください。 脂質または脂肪必須脂肪酸（AGE）は、私たちの体では産生されませんが、食事から摂取する必要があります。 それらは：リノール酸、アルファ - リノレン酸およびアラキドン酸です。 工業用製造油は、ポリ不飽和脂肪酸の分子がシス - シスからシス - トランスに、すなわち私たちの体に使用できる形から使用できないだけでなく有害な形に変換されながら高温で製造される。 過剰な動物性食品は、多価不飽和脂肪と比較して飽和脂肪酸の不均衡な寄与を与える。 水素化されているので、ココナッツ油またはパーム油が業界で使用されています。 使用するオイル：・エキストラバージンオリーブオイル（一価不飽和脂肪）、1日2〜3杯のコールドプレス・ヒマワリの種またはコールドプレスしたヒマワリ油（リノール酸）・大さじ1冷製亜麻仁油または大さじ1杯の新鮮な亜麻仁（アルファ - リノレン酸）・ニシン、イワシ、アンチョビ、サバ（週2日）、動物由来のアルファ - リノレン酸などの魚。光、空気、高温（生使用）。 それらは最小限の空気接触で暗くて涼しい場所に保管しなければなりません。 真珠のガンマリノレン酸サプリメント：ルリヂサ、エノテーラ、ブラックカラント（朝食前の朝に2つの500 mgカプセルと夕食の前に2つのカプセル）
果物：果物のような過剰な高糖は、繊細な腸のバランスを傷つけ、過剰な腸内発酵に由来する大腸炎を引き起こします。 果物は食事の後に決して食べてはいけません。 または前にまたはおやつとして。
もやし ：野菜の芽はビタミン、ミネラル、酵素が豊富です。 彼らは彼らが由来する種子よりもはるかに消化しやすいですが、彼らはまた非常に活発です。 あなたはそれらから得ることができます：レンズ豆、グリーン大豆、アズキ、アルファルファであるアルファルファ、から、マスタード、キャノーラ、キャベツ、クレソン種子から...指示：3から8まで様々な時間の間種子を浸しますすすぎ時間は種子をそれらを重ならずに芽の棚に置き、芽を少なくとも3日間暗所に保持し、それらが1または2cmの長さになったときに作られた芽を「集める」1日1〜3回すすぐ。 もやしを食べる前に十分にすすいでください。
藻類：タンパク質 、ミネラル塩（カルシウムや鉄分を含む）、ビタミン、微量元素が豊富です。
