下記は5月に利用できる季節の野菜のリストです。 特性について学ぶために野菜を選びなさい。
ガーリック
ニンニクは、古代から知られている植物で、実際には紀元前3千年紀にエジプト人によってすでに使用されていましたインフルエンザ、皮膚病、風邪の予防に有用です。
アスパラガス
ユリ科の野菜であるアスパラガスは 、利尿問題に対する民間薬として常に使用されてきました。 実際、アスパラガスは水分の貯留と闘うのに便利です。カロリーが少なく、サポニン、ポリヘホノール、カリウムが豊富です。
フダンソウ
ビートは、解毒作用があり、さわやかで利尿作用があり、カロリーが低く（100 gのビートに19 kcalが含まれています）、カリウム、鉄、およびビタミンCが豊富です。
人参
ニンジンはカロチン、体がビタミンAの生産に使用する物質が豊富な食品です。腸内の液体を吸収し、心血管系を保護し、目を健康に保つのに役立ちます。
ひよこ豆
ひよこ豆は炭水化物やタンパク質が豊富なマメ科植物で、マグネシウム、カルシウム、リンが多く含まれています。 心臓の健康と心臓血管系のためのVali同盟者は、血圧と血中のコレステロール値を制御するためにも使用されます。
オニオン
タマネギは微量元素とビタミンが豊富な抗生物質作用を持つ野菜です。 抗生物質、去痰薬および利尿薬の特性のために有用で、タマネギは腎臓と心血管系の同盟国です。
チャイブ
チャイブは、家庭菜園で非常に一般的な多年生植物ですが、また自発的な状態で存在します。 ビタミンC、カリウム、リンが豊富で、心臓の健康、血液の循環、食欲増進に役立ちます。
豆
豆は、高カロリー（製品100 gあたり303カロリー）の繊維が豊富なマメ科植物です。 非常に栄養価が高く、ビタミンA、B、C、E、ミネラル塩が豊富に含まれています。レシチンは脂肪のエマルジョンを促進し、血中への蓄積を防ぎ、結果としてコレステロール値を下げます。
豆
インゲンマメはインゲンマメ（Phaseolus vulgaris）の未熟鞘です。 利尿作用とさわやかな作用で、インゲンはミネラル、繊維と水が豊富です。 便秘の場合に有用で、それらは糖尿病に対する食事療法においても有効な食品です。
フェイブ
豆は非常に栄養価が高く、熱が低く、鉄分とビタミンCが豊富で、貧血の場合に適しています。 食物繊維が非常に豊富であるため、彼らは腸の良好な機能を支持しています。
茴香
フェンネルはその消化特性のためにとりわけ知られている野菜です。 胃腸系全体の健康に有用で、腸内ガスの形成を防ぐ能力があり、腹部の痛みを伴う収縮に作用する物質であるアネトールを含んでいます。
レタス
レタス （ Lactuca sativa ）は、コンポジットファミリーに属する野菜で、さまざまな種類の運動葉の形と外観を持つ、さまざまな種類があります。 約95％の水で構成されているので、レタスは人体を水分補給する素晴らしい能力を持っています。
レンズ豆
レンズ豆は、フラボノイド、ナイアシンおよびチアミンの含有量のおかげで、集中力および記憶力を促進するのに有用な豆類である。 グルテンを含まない、食事療法のためのceliacsに適したレンズ豆。
ポテト
ジャガイモは、フリーラジカルに対して有用なビタミンCが豊富な食品です。 高カリウム含有量はそれを高血圧に対する優れた援助にします、ポテトスライスは軽い火傷の場合に使用することができますが、でんぷんは乾燥肌を保湿するのに使用することができます。
エンドウ
低脂肪および低カロリーのエンドウ豆は 、低カロリーおよび低脂質の食事に適した食品です。 鉄、リン、カルシウム、カリウム、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンC、ビタミンPPが豊富で、便秘の際に役立ちます。
ラディッシュ
大根 （ Raphanus sativus ）は、肝臓や腎臓の健康、筋肉や神経系の弛緩に役立つ野菜です。 鉄分、カルシウムリン、ビタミンB、ビタミンC、葉酸が豊富で、利尿作用と浄化作用があります。
シャロット
エシャロットはシリコンの存在のおかげで、爪や髪に良い野菜です。 重要な抗酸化作用から、それはビタミンが豊富で、肺がん、胃がん、大腸がん、乳がんの場合に有用な、アルミンを生成する2つの物質であるケルセチンとケンペロールを含んでいます。
セロリ
セロリは、脳に対する保護的な抗酸化物質であるルテインを含む致命的なヘルニアに対する有用な食品です。 さらに、その消費は高血圧やリウマチに苦しんでいる人々に役立ちます。
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