Maria Rita Insolera、Naturopathによるキュレーション
Chervil （ Anthriscus cerefolium ）は、役人用および芳香用植物と見なされています。 利尿作用や浄化作用があるため、呼吸器系や便秘に効果があります。 もっとよく調べましょう。
チャービルの性質
チャービルの癒しの特性の中でそれらを際立っている：
- 衰弱性および胆道炎 ：それは毒素の除去ならびに肝臓および胆嚢の機能を促進するため。 黄疸や肝臓疝痛の場合にはとても有益です。
- 利尿剤 ：水分保持、浮腫、腎臓結石、痛風、リウマチに適しています。
- 胃の中：胃の分泌を刺激し、消化を促します。
- 下剤 ：頑固な便秘に対して有用です。
- 防腐剤 ：それは炎症を軽減し、また咳を落ち着かせるのに役立つので、喉頭炎や気管支炎などの呼吸器系の疾患に適応されます。
- 抗炎症と鎮静 ：カタプラズマの形で、それは痔、皮膚の炎症、虫刺されのかゆみ、悪寒、そして小さな表在性の潰瘍を治療します。
- Galactofughe ：必要に応じて牛乳の生産を止めるために、乳房を圧迫するのに使用できます。
新鮮なチャービルの葉にはビタミンCが豊富に含まれています（免疫システムの強化とコラーゲン産生に重要です）。 カロチン （強い抗酸化作用を持つ天然色素）。 チャービルは、ミネラル塩も豊富です。赤血球の形成に必須の鉄、筋肉と神経に重要なカルシウムとマグネシウム。
使用方法
芳香または薬用には、新鮮なチャービルが使用されます 。なぜなら、熱が香りや有効成分を蒸発させるからです。
- チャービル注入は、目やのどの炎症や油性肌に役立ちます 。 新鮮な葉を沸騰したお湯（1杯の小さじ1杯）に10分間浸して準備します。 食事から取り去られるならば、浄化、消化と利尿
- 虫刺され、挫傷、皮膚潰瘍、悪寒に対して有効なチャービルのカタプラズマ。 新鮮な砕いて地元で塗られた葉の食事でそれを準備してください。
- 眼の慢性炎症に対するチャービルジュース 。 それは新鮮なチャービルから抽出されて、滴で適用されます（1目あたり2滴、1日3回）。
- チャービルパック 。目の発赤を和らげ、顔のマスクとしてのお肌に役立ちます。
消化が困難な場合の治療薬としてチャービル：他のものを発見する
チャービルの禁忌
その外観を考えると、チャービルは非常に有毒な アンベリフェラ （ Annthriscus sylvestrisまたはAethusa cynapium ） と混同される可能性があります 。
これらの植物は同じ香りを持っていませんが、それは間違いに陥るのは簡単です。 したがって、保証を受けた販売店からのみ種子や植物を購入してください。
植物の説明
Chervil（ Anthriscus cerefolium ）、 Umbelliferaeファミリーに属する芳香族の一年生ハーブは、バジルとアニスを部分的に連想させる非常に繊細な香りがします。
それは平均40〜70 cmの高さであり、その葉はこすってみると微妙ではあるが特徴的な香りを放つ、やや小さくて淡い緑色です。 花は小さくて白い傘形の花序に集まっていますが、果実は長くて楕円形の形をした直径約1cmです。
チャービルの生息地
チャービルは、南東ヨーロッパ 、コーカサス、西アジアの山々で自発的に成長します。 ヨーロッパ全土で野生で見つけるのは簡単です。 それは現在、それが森の中でそれが自然に成長するという点まで地中海地域で帰化されます、そしてそれはまさしく芳香の観点から最も価値があるのは野生の品種です。
イタリアでは新鮮なチャービルを見つけることはめったにありませんが、より刺激的な味の乾燥したものが非常に一般的です。 それは薄暗い光の中で栽培を好む、地中海の気候がとても好きなハーブです。 特に夏の暑さからそれを保護するために木の下でそれを植えることは素晴らしい選択です。
鉢でも育てるのは簡単です 。できれば大きい鉢と低い鉢を選び、種子の土に分散させるだけで、数ヶ月後に葉を集めることができます。 唯一のトリックは、種子が深くなりすぎないように注意を払うことです。
歴史ノート
Anthriscus cerefoliumという名前は、ギリシャのAnthriskosとLatin Cherifoliumに由来します。 その意味は、その葉の香りを参照して「生け垣の花」と「匂いを応援する 」の間で議論されています。
古代ローマ人にはすでに認識されていましたが、中世には、実際の治療特性に関して過度に見積もられていました。 それは700年ごろヨーロッパで現れ、中世、特に修道院の庭で栽培に導入されました。
