不耐性の問題として、ますます多くの植物乳が人々によって消費されているが、それだけではない。
自分の家でそれを作ることを試みる人々の数はますます低価格で栄養価の高い、おいしい飲み物を作るために、いくつかの簡単な道具で簡単で健康的な方法を発見することで、ますます成長しています。
牛乳に代わる植物ミルクの抽出法をいくつか紹介します 。
豆乳の抽出方法
最も一般的な植物ミルクの中には間違いなく豆乳があります。 豆乳はイタリアの市場で知られ販売されているものです。
要約すると、乾燥した黄色大豆を水に浸し、混ぜ合わせてから煮沸し（水1リットルあたり約100グラム）、それから作業の最終段階ですべてを濾過することによって調製されたと言えます。
自家製ライスミルク
ご自宅でも牛乳を準備することができます、ここでは手順と投与量です。
材料 ：
> 50グラムの白米
> 1リットルの水。
準備 ：豆が柔らかくなるように、水で炊いてから、米を煮て、すべてがよくブレンドされるまで、ミニピマーですべてをブレンドします。 厚手のメッシュストレーナーとボトルでろ過します。 ほしければそれをより多くの液体にするためにまだ少し水を加えることができます、あなたがそれを甘くしたいのであれば塩のピンチと大さじ1杯の米麦芽または全ブラウンシュガー。
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おいしいオート麦ミルク
植物性ミルクの味の点で最も高く評価されているものの１つである、 オート麦ミルクは葉酸が豊富であり、それが細胞の代謝回転に不可欠な食品であり、妊婦に適している。 これは簡単に行われる方法です。
材料 ：
> 50グラムのオート麦フレーク、
> 300mlのお湯。
準備 ：フレークをお湯に約30分浸します。 さらに500mlの冷たい水を加えて、それらをミキサーに渡します。 必要に応じて、バニラまたはシナモン、小さじ1杯の砂糖または蜂蜜、およびピンチの塩を加えます。 それは気密なガラス瓶の中でザルでろ過されます。
ゴマ乳と同じくらい豊富
カルシウム、リン、マンガン、鉄などのミネラルが豊富に含まれているこの生乳は、厳格なベジタリアンやビーガンの食事に従う人に最適です。 これがそのやり方です。
材料 ：
50グラム以上のゴマ
> 1リットルの水。
準備 ：ゴマを一晩浸軟させ、一日中混ぜ合わせて濾過する。 その典型的な苦い後味を取り除くために、好みに合わせて甘みをつけ、蜂蜜、シナモンを加えるか、または乾燥したスルタナを種と一緒に入れることができます。
アーモンドミルクのような甘い
グラニタス、デザートだけでなく、酔っても自然のために優秀な、精力的なアーモンドミルクはビタミンとミネラル塩、抗酸化物質と良い脂肪が豊富でとても栄養価が高いです。
材料 ：
皮なしの有機アーモンド> 150グラム、
> 1リットルの水。
準備 ：アーモンドをボウルに水で室温で約1時間浸すと、柔らかくなります。 それから、水を投げずにアーモンドを流し、それらをブレンダーに入れ、浸した水とさらに水を加えて1リットルにします。
よく刻み、ひずみと瓶、飲み物をふるいにかける。 ヘーゼルナッツミルクでさえこのようにして得られます、しかし、浸漬は一晩持続するべきです。
コレステロール大麦ミルク
糖尿病やコレステロールに苦しんでいる人には、それは非常にさわやかな飲み物です。
材料 ：
> 40グラムのパール大麦
> 1リットルの水。
準備 ：大麦を約2、3時間浸し、水を切って1リットルの水で約45分間煮沸します（プレッシャークッカーを使う場合は半分の時間）。 火から下ろして、ぬるま湯で、すべてを混ぜる。 厚いメッシュまたは綿ガーゼでろ過し、麦芽または他の香りで味わうように甘くします。
キビのこの見知らぬ人のミルク
まだ普及していないミレーミルクは、多くの特性を持っています：それは活性化している、低脂肪、ビタミンB、ミネラルとタンパク質が豊富です。
材料 ：
> 40グラムのキビの種
> 1リットルの水。
準備 ：種を洗い流し、1リットルの水と一緒に鍋に入れて、約20分間沸騰させる。 イマージョンブレンダーを使って混ぜ合わせ、約半リットルの沸騰したお湯を加えて、もう一度混ぜます。 フィルターにかけ、甘みを付け、味と瓶に香りを加えます。
重要 ：これらの植物ミルクは新鮮であると考えられているので、それらは密閉された瓶またはガラス容器の冷蔵庫に最大3日間保管されるべきです。
フィルターから残っているものを捨てないでください。ミートボール、野菜のパイ、ビスケット、さらにはパンの製造にも使用できます。 海の塩の代わりに、栄養分が豊富でより繊細なピンクのヒマラヤ塩を使用することが可能です。 個人的な好みによると、時間をかけて練習すればするほど、味、密度、香りを味わうことができます。
