タンポポは私たちの国の畑や耕作されていない土地で非常に一般的な自発的な植物です。

タンポポを集めて、ほうれん草や他の葉っぱなハーブの代わりに台所で使うことは可能です：我々はタンポポの葉を味わうための3つのレシピを見ます。

タンポポと素朴なパイ

タンポポの葉はラビオリ、カネロニ、素朴なケーキの準備に最適です 。

タンポポの葉を集めた後、 それらを沸騰水で5分間洗って沸騰させてから 、次のように使います。

材料

500 g以上の洗浄および煮沸したタンポポの葉。

>にんにく1個

>エキストラバージンオリーブオイル大さじ2。

>塩漬けペストリーの円盤

> 250 gの天然豆腐。

>醤油大さじ。

手順

フライパンで油を加熱し、数分間ニンニクのクローブを炒め、以前に煮たタンポポの葉を追加します。 数分間調理してから火から下ろす。

ボウルに、豆腐をフォークでマッシュし、醤油とタンポポの葉を追加してかき混ぜる 。

さつまいものペストリーをオーブン皿に入れ、タンポポと豆腐を入れて180℃のオーブンで30〜40分間調理する 。

タンポポとひよこ豆のオムレツ

ひよこ豆のオムレツは、 ビーガンのライフスタイルを選んだ人にも適した卵のないオムレツです。

ひよこ豆のオムレツはタンポポの葉を含むさまざまな野菜を詰めることができます。

材料

500 g以上の洗浄および煮沸したタンポポの葉。

ふるい分けしたひよこ豆の小麦粉125 g

＞ ３００ｇの水。

>エキストラバージンオリーブオイル大さじ2。

> 1ニンニクのクローブ。

>塩と香辛料。

手順

ボウルに、ふるいをかけたひよこ豆の小麦粉 、大さじ1杯の油、水、塩をちりばめたもの、ハーブ、香辛料の入ったバッターを用意します。

タンポポの葉を洗って沸騰させた後、油とニンニクで数分間鍋でソテーする 。 塩を加えてねり粉に加える。

あなたが以前に大さじ1杯の油を加熱した焦げ付き防止のなべにひよこ豆のオムレツを混ぜて注ぐ 。

ふたをして弱火で約10分間調理してから、ひよこ豆のオムレツを回して反対側で調理する。 あたたかくお召し上がりください。

タンポポと豆

タンポポの葉は豆と一緒に調理することもできます、一緒に見てみましょう。

材料

＞ 300 gのすでに調理済みのボルロッティビーンズ。

500 g以上の洗浄および煮沸したタンポポの葉。

>大さじ3杯のオイル。

> 1ニンニクのクローブ。

>小さめの新鮮または乾燥唐辛子

>塩

手順

一杯の豆をあなたのフォークでつぶして脇に置きます。

フライパンで油を加熱し、にんにくとチリペッパーを数分間炒め、タンポポの葉と豆を加えます。

豆からコップ一杯の水を加え、蓋なしで5-10分強火で煮る 。

火から塩を取り除き、 熱いうちに焼いてパンを焼きます。