あなたは毎日同じ料理を作りますか？ 退屈な食事で健康を害する習慣を身につけることはできますか？ しかし、なぜ？

食品には非常に重要な物質が含まれているので、 治療的価値を見直す価値があります 。 いわゆる機能性食品に含まれる物質に飛び込みましょう。

機能性食品中の栄養素

ベータカロチンはニンジン、カボチャ、そしてたくさんの果物に含まれています。 フリーラジカルを中和し、防御を強化します。 リコピンはトマトに含まれており、前立腺の健康を守るうえで重要な役割を果たしています。

ベタグルカンはエンバクに含まれており、心血管疾患のリスクを軽減します。 同じ恩恵は全粒穀物にもあり、それはまた脳と視覚を効率的に維持します。 アントシアニジンは、果実、さくらんぼ、黒ぶどうに含まれています。それらは体の防御力を高め、脳を効率的に保ちます。

尿路と心臓は、 プロアントシアニジンが豊富なブルーベリー、イチゴ、りんご、ぶどうとココアの定期的な摂取から恩恵を受けます。

プレバイオティクスは全粒穀物、玉ねぎ、ニンニク、蜂蜜、果物が豊富です。 骨、脳、免疫系の健康のために、 イソフラボン （植物性エストロゲン）を多く含む大豆とアズキの摂取が推奨されています。

他の植物性エストロゲン 、リグナンは、ライ麦、亜麻、そしていくつかの野菜に含まれています。 最後に、ヨーグルトは、 乳酸菌とビフィズス菌が豊富です（プロバイオティクス）。

自然防御としての食品：抗がん食品

機能的または強化？

食品の機能特性を確認するためには、その有効性と安全性を実証できる、具体的な実験的証拠が必要です。 健康を維持し、病気を予防するのに有益な特性として与えられた食物を認識する統計的または経験的観察は、同じ特徴を持つ食物の探求に従います。

それはそれらの有益な特性の原因となる分子の存在を確かめるために行われた生物学的研究を続けています。 最後に、同じコンポーネントが生産に使用されています

充実した機能性食品 これらは、物質がすでに存在しているが、プロセスの最後にさらに濃縮されている食品です。

その他の機能性食品 原産地では持っていないという特徴を与えられている食品。

10種類の機能性食品とその特徴

クレジット写真：Arjuna Kodisinghe