「オーガニックは詐欺です」または「バイオを買うことはそれを買うことができる人々の習慣です」。
私たちはそれらを何度も聞いたことがあると、還元主義者でやや退屈な口調で言った。 誤った信念 から、 私たちは自分たちが食べる食べ物を収納する家具の一部として信念に移ります。
クリシェを超えて、実際、私たちは有機製品の栄養価 、この品質の安全性を決定するメカニズム、そして購買行動を徹底的に研究することに焦点を当てた研究と研究の間でよく覗く人々の側にいるのが好きです。 Biobankのように、オンラインで直接更新されている研究所で、イタリアのバイオを購入する場所に関するデータや情報は、 毎年直接検閲を通じて流されています。
バイオを購入する3つの理由
認証の対象となる高品質の有機食品には、人間の健康と地球の健康に反映される良い面があります。 これらの複数の側面のうち3つを詳しく見てみましょう。
1.これまでにないような酸化防止剤
有機食品は、トマトのリコピンから赤ワインのレスベラトロールまで、人間の健康に役立つ抗酸化物質が豊富です。 化学物質を排除する生物学的原理に従って育てられた植物は、フリーラジカルを中和し、そのマイナス作用から体を保護するこれらの物質を大量に作り出します。実際、フリーラジカルは細胞の老化の原因となり、免疫システムを弱めます。多数の病気の発症）
体のおかげで。 空気と水も
有機食品は天然の、健康的な、有毒な残留物がありません。 合成化学物質を使用しない農業を奨励することは、大気中、帯水層中、海中でこれらの物質の存在を制限し、それらが私たちの蛇口を通過するのを防ぐことを意味します。
二酸化硫黄、ベンゼン、細かいほこりから空気を節約するためには、 環境への影響が少ない食品、 サプライチェーンが短い食品、 有機農場で生産された食品、またはバイオダイナミック農場で生産された食品（ 環境への影響の少ない食品）を選ぶのが便利です。 Solidarity Purchase Groupsを通じてバイオを購入する習慣、いわゆるGASは 、ますます広まっている興味深い現実を発見することです。
地球を尊重する
バイオを購入することは、 土壌肥沃度と生物多様性を尊重する農業のタイプへの投資を増やすことを可能にします。 私たちが責任を持っているこれらの明白な揺れに直面して、私たちは極端な気候変動によってねじれた季節を経験しています。 例えば、今年、有機小麦作物は多くの分野で定量的および定性的（タンパク質含有量）の両方でより良い結果を達成しました。
有機農法では病害虫が駆除され、合成農薬、除草剤、化学肥料、成長ホルモン、抗生物質、遺伝子操作の使用は避けられます。
あるいは、有機農家は生態系の維持に貢献し、汚染を減らす一連の技術を使います。
バイオを購入して確かめる
私たちが話している食品は有機認証を保証されたものであることを忘れないでください。 同じ食品に併記されたラベルはこの管理の証明であり、必然的に以下の項目を含まなければなりません：「有機農法から」、「EEC管理体制」、製造業者のコード、様々な省庁の認可および企業の商標認証の。 BIOS、CODEX、AIAB、ECOCERT Italy、QC&I、IMC（地中海認証協会）、CIPB（生物製剤管理コンソーシアム）、Bioagricertなどさまざまです。 最後に、ボルツァーノ自治州だけでも、ドイツの機関であるBIOZERT認証機関が承認されました。
