7月、そしてテーブルは夏の風味と色でいっぱいです。
唐辛子、茄子、ズッキーニ、冷たい料理、アイスクリームを食べる時期です。季節の果物と野菜を使った7月の食事のための5つのレシピ。
焼きナスパルミジアナ
さて、古典的なナスparmigianaは地中海の伝統の中で最もおいしい料理の一つです。
しかし、時々、熱が耐えられないとき、オーブンをつけることは壮大な仕事であることができます。 オーブンに入れずにナスパルミジャーナを作ることを考えたことはありますか？
4人用の材料 ：
800グラム以上のナス
皮をむいたトマト300グラム以上、
>バジルの葉
>ニンニク、塩のクローブ
>エキストラバージンオリーブオイル
>たくさんのパルメザン。
準備 茄子をエキストラバージンオリーブオイルで炒めます。 その間、少し余分なバージンオリーブオイルでニンニクのクローブを揚げて、次にさいの目に切ったトマトと塩のピンチを加えることによって、軽いソースを準備してください。 30分後、バジルの葉をいくつか加えて火を止めます。
パルミジアナを作るには、大さじ2杯のソースをグラタン皿に注ぎ、1列目の茄子を作ります。 たくさんのパルメザンチーズ、バジルの葉、そして他のソースで味付けしてください。 ソースと茄子が完成するまでこのようにして進みます。 パルメザンをたっぷりと表面にふりかけて、いくつかの新鮮なバジルの葉で飾ります。 提供する前に数時間待ちます。
このパルミジアナを手に入れる秘訣はソースであり、それは辛くて厚すぎてはいけません。
より軽い変種のために、 それらを揚げる代わりに茄子を焼いてください 。
ペッパーケーキ
この場合、オーブンは本当に重要ですが、それだけの価値があります。
4人用の材料 ：
>塩漬けペストリーまたは自家製パスタブリーズのシート
3色以上のピーマン 、できれば色違いで
>酢の小さじ1杯
>パルメザン、
>パン粉、
>エキストラバージンオリーブオイル、塩。
準備 ピーマンを洗った後、オーブンで180度で約50分間全体を煮ます。 それから彼らを冷まし、皮をむき、ストリップに切り、塩、ケッパー、エキストラバージンオリーブオイルとたくさんのパン粉で味付けする。 ショートクラストのペストリーをロールアウトするか、焦げ付き防止のフライパンで焼き、フォークで刺して、前に味付けしたピーマンを加えてパルメザンチーズを振りかけて仕上げます。 約20分間180度で焼きます。
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季節の野菜のスペルサラダ
冷たい料理は暑さに直面するための優れた解決策です。
4人用の材料 ：
320グラム以上のスペル、
ズッキーニ> 300グラム、
>大コショウ
>ナス、
>玉ねぎ
準備 スペルを調理します。 別に、焦げ付き防止の鍋で、すべての野菜をストリップに切るか、または少し余分なバージンオリーブオイルでさいの目に切る。 明らかに、より長い調理をして野菜を鍋に入れ、最後にズッキーニを入れる必要があります。 冷やして、すでに冷たい綴りを追加します。
それが好きな人はいくつかの生のトマトとバジルの葉を追加することができます。
ズッキーニ
とてもシンプルな料理ですが、同じくらい美味しいです。
4人用の材料 ：
> 8 ズッキーニ 、
>古くなったパンのスライスを2、3枚
>塩、
> 2または3杯のパン粉
>ケッパーの小さじ1杯
> 4か5個の乾燥トマトをかなり細かく切る。
準備 ：ズッキーニを半分に切る。 それらを空にして、あなたが得たズッキーニパルプの一部、パン粉および他のすべての成分で詰め物を準備してください。 ズッキーニをいっぱいに塗り、油で覆い、180度で20/25分間焼く。
メロンベースの自家製アイスクリーム
夏のお気に入りのデザートはアイスクリームです。 私たちは家でそれをやろうとしますか？ ただし、最適な結果を得るためには、アイスクリームメーカーが必要です。
4人用の材料 ：
500ml以上の生クリーム
2杯の粉砂糖、
コンデンスミルク＞ 80グラム
> 刻んだメロン 。
準備 クリームを砂糖でホイップする。 それはあまりマウントされるべきではありません、それは半分以上マウントされるべきです。 コンデンスミルクを加えて、すべての成分を混ぜるのに十分な長さの約30秒間再び泡立てます。
アイスクリームメーカーに混合物を注ぎ、望ましいクリームが得られるまで放してください。 メロンを底に小片にしてアイスクリームを上にして（または好みに応じてその逆）4つの小さなカップを用意します。 もちろん、他の季節のフルーツやミックスフルーツさえも使用できます。
時間と欲求があれば、絵のように独創的で創造的な方法でメロンとアイスクリームを楽しむことができます。
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