寒い季節の到来は私たちの免疫防御に負担をかけます。 冬は寒さやのどの痛みなどの寒さや気温の変化に関連する問題をもたらします。そのため体を保護しなければならず、いつものように注意がテーブルから始まります！

私たちが知っているように、果物や野菜はビタミン、繊維、ミネラル塩の優れた供給源ですが、それらから最大限に利益を得るために我々は季節の製品を選ばなければなりません。 季節の野菜を好む理由や市場に出る前に果物の季節の性質に注目する理由はたくさんあります。収穫後、果物のビタミンと野菜の含有量は下がる傾向があるため、 新鮮な製品を選ぶ必要があります。

さらに、私たちが季節を外れて見つけた多くの製品は、単に水で膨潤し、温室で栽培され、味も栄養もほとんどありません。

それで、テーブルでは、たくさんの野菜が、我々のレシピのために我々は病気を取り除いて、口蓋を楽しませる本物の冬野菜を使います！

冬：季節の果物と野菜

自然が私たちに提供する製品は、私たちの体型を保つのに貴重です。 寒い季節の果物や野菜は本当にたくさんあり、冬のレシピも同じくらいたくさんあるので、季節の食材だけを食べている間、私たちの食事はまだ多様でおいしいことができます！ 冬の食生活を豊かにし、健康を取り戻す方法を見つけましょう。

フルーツ

- オレンジ ：Tarocco、Sanguinella、Navel ...あなたが好きな品種が何であれ、これらの果物はビタミンC （寒さのような冬の病気と戦うのにとても便利です）のほか、強力な酸化防止剤です。 ジュースに最適で、 デザートレシピに最適で、 肉料理にもぴったりです。

- キウイ ：ビタミンCが豊富で、免疫システムを強化し、フリーラジカルに対抗するために非常に重要です。 それらは食物のエネルギーへの変換と鉄の吸収を促進する。 フルーツサラダやジュースに最適です。フルーツを半分に切ってパルプを小さじ1杯で食べることで直接楽しむこともできます。

グレープフルーツ ：消化器系の消毒作用と刺激作用を持つ柑橘系の果物です。したがって、食事の最後にお勧めします。 繊維、ビタミン（A、B、C）とフラボノイド 、心血管疾患の発症を防ぐ強力な抗酸化物質が豊富です。

野菜

- キャベツ ： ビタミン（A、B1、B2、B9、C）とリン、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムなどの貴重なミネラルが豊富。 それらが含んでいるクロロフィルの高いパーセントのおかげで貧血の異なった形態を戦うために優秀。

- アーティチョーク ：利尿作用、 消化作用、胆汁分泌促進作用、 消化作用 、 コレステロール値の低下があります。 私達の体のための本当の治療法すべて、アーティチョークは多数の病気の予防における偉大な味方です。

- フェンネル ：これらの野菜の消化と利尿の特性は非常によく知られています、フェンネルは実際にはハーブティーの王子です。 冬には、それは本当に自然の薬です：それは去痰薬の特性を持っていて、のどの痛みに対して使用することができます。

冬：季節レシピ

ここに、季節の果物と野菜の風味の珍しい組み合わせをウォームアップして楽しむための完璧なレシピがあります： オレンジとアーティチョーク 。

成分：

> 8アーティチョーク、

> 5オレンジ（おそらく有機）、

>エシャロット

>ニンニク、

>オリーブオイル、

>レモンの半分のジュース

>塩コショウ

準備 ：アーティチョークを作り、4つのウェッジに分けます。 黒くなるのを防ぐためにレモン汁をふりかけます。 オレンジを絞り、ジュースを脇に置いて、他の4つの果物をセグメントに分けます。 鍋にニンニクとエシャロットのみじん切りで油を加熱し、アーティチョーク、半分に切った部分、オレンジジュース、皮の一部を細切りにする。

塩とコショウを加えて、時折かき混ぜながら、約40分間弱火で調理する。 調理の終わりに、鍋を熱から取り除く直前に、残りのスライスを加える。

ほろ苦い味の料理でも、最も好奇心旺盛な味覚を驚かせるために温かい料理を提供します。

冬の果物でスムージーを発見

ビートと3レシピ

著Stefania Puma