Veronica Pacella、栄養士によって編集された

植物ステロール 、またはフィトステロールはコレステロールと同様の化合物であり、したがって腸によるその吸収と競合するのに有用です。 Scorpiamoliより良いです。

フィトステロールとは

フィトステロールはコレステロールのような化合物であり、それらは構造的にも生合成的にも関連しています。 それらはトリテルペンのファミリーに属し、遊離形またはエステル化形で存在する。

遊離ステロールは植物細胞壁の一部であり、そこでそれらは重要な構造機能を果たし 、一方それらのエステルは蓄積および細胞内貯蔵の産物である。 現在250以上の植物ステロール分子が確認されており、その中で最も豊富なものがβ-シトステロールであり 、続いてカンペステロール、柱頭ステロールおよびブラシカステロールである。

フィトステロールとは

フィトステロールは腸内でのコレステロールの吸収と競合することができ、用量依存的に吸収率を減少させます。 腸に吸収されると、コレステロールなどのカイロミクロンを通って肝臓に運ばれます。 この機構を通して、それらは動物および胆汁起源のコレステロールの肝臓への取り込みを減少させ、かくして肝細胞に受容体を介するＬＤＬの取り込みを増加させそしてそれらの血漿濃度を減少させる。

赤血球に入るフィトステロール分子はキャリア（膜輸送体）によって腸内腔に急速に再排泄されるため、フィトステロールの吸収はコレステロールの吸収よりも著しく低くなります。

フィトステロールを使用して得られる腸コレステロール吸収（消化および胆汁起源の両方）の減少は、総コレステロールおよび9〜10％のLDLの減少をもたらす。 トリグリセリドまたはHDLコレステロールに対する有意な影響は観察されていません。

フィトステロールのコレステロール低下作用は、それらの摂取が規則的であれば、長期間にわたって維持されます。 その消費の中断は、代わりに、コレステロール血症の治療前の値への急速な回復に関連しています。 入手可能なデータに基づくと、フィトステロール使用の安全性は優れているようです。

フィトステロールは人体によって合成されないので、それらの循環レベルはもっぱら食事摂取量とそれらの吸収効率に依存します 。

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フィトステロールはどこにありますか

フィトステロールの主な食事源は、植物油、ドライフルーツ、シリアルおよびその誘導体、もやし、キャベツ、カリフラワー、グリーンおよびブラックオリーブです。 ナッツ類とマカデミアナッツ類にはフィトステロールもあります。

非野菜起源の食品にはまた、卵黄、哺乳動物の肝臓および貝類が含まれる。

投与量と禁忌

総コレステロールおよびＬＤＬの血漿レベルの低下を達成するのに有用な濃度の植物ステロールは、研究の結果によって実証されるように臨床的に安全である。 補足のための提案された適量は1.5-2.5g / dayです。

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