私たちは、 主に治療目的のために 、そして厳密な医学的監督の下で - 減量計画として使用される場合にのみ使用される食事療法を詳細に分析します。

これはケトジェニックダイエットで 、 いくつかの非常に複雑な病気の治療をサポートするために数十年間使用されています。 ケトン食がいつ有用かを知るために医学に頼りましょう。

ケトン食：いつ役に立つのか

最初の臨床観察は、 断食がてんかん発作の抑制に寄与したことに初めて気付いた1900年代の20代にさかのぼります。

後の研究は、空腹時に肝臓が糖の不足を補うために分子、ケトン体を生成することを示しました。

これらの状況でケトン体は脳の「燃料」になります 。 空腹時のようなケトン体の産生を刺激することができる食事療法が開発されたと同時に、多数の仮説が現在正しい作用機序を定義するために研究されています。

イタリアおよび国際的なガイドラインでは、 ケトジェニックダイエットが、薬剤耐性が生じているか、または一連の許容できない副作用があるてんかん患者のための真の効果的な非薬理学的治療法と考えられています。

ケトジェニック食が重要な治療結果をもたらしている用途は他にもいくつかあります。これらは一般的に、脳細胞の「燃料」としてグルコースに代わる分子を持つことが有用である臨床的状況です。

ケトン食療法から治療上の利益を引き出す主な病理が行われます：

>上に見られるように> てんかん 。

>グルコーストランスポーター分子の脳への欠乏を伴う代謝 性疾患 （いわゆる「血液脳関門」を通じて）：ケトン体食は唯一の既存の治療法であり、正しい脳成長を支えるためにできるだけ早く始めなければなりません。

>現在、ケトン食療法の治療適応症は、 アルツハイマー病 （AD）、 パーキンソン病 、 筋萎縮性側索硬化症 などの多数の神経変性病態で評価されています。

> 腫瘍の病理学 ： 腫瘍学 における治療法の選択肢としてケトン体食を評価することを可能にする、放射線療法および化学療法を独立してまたは支持して多数の臨床試験が始められている。 科学的根拠は、いくつかの腫瘍細胞がグルコース代謝に完全に依存していること、およびその結果として癌細胞がケトン体を使用できないことにある。 仮説は、簡単に言えば、癌細胞を「飢餓」させることであろう。

ケトン食：それは何ですか？

ケトン食は、一般的に「ケトン体」と呼ばれる、ベータ - ヒドロキシ酪酸、酢酸、アセトンなどの酸分子の形成を促進する特定の食品システムです。

ケトジェニックダイエット - 医師やヘルスケア専門家によって適切に処方され、個人化されて - は一般的にタンパク質と炭水化物のそれの約4倍に等しい脂肪の一日量の摂取を提供します。グラム

実際、ケトン食では、 脂肪はカロリーの約87〜90％を占め、糖は5％未満です。

注意：生理的条件では様々な理由で炭水化物の一部を導入する必要があるため、自分ですることは絶対に禁じられています。

>体タンパク質の過剰な異化を防ぐため。

>ケトン体などの代謝物の有害な蓄積を避けるため 。

> 炭水化物の食物源を完全に排除すると 、適切なサプリメントを適切に供給しなければならないビタミン、ミネラル、食物繊維が不足するためです。

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