オクラは、軟体動物です。 その果物は、別の名前で知られています： オクラまたは黄土色、bindhi、オクラまたは女性の指。

インド料理で広く使われている植物で、アフリカ原産です。

オクラの実は小さなコショウの実と似ていて、私たちのfriggitelliの実に似ています。 内部には種子とゼラチン状の物質があります。

オクラは私たちの国ではほとんど知られていませんが、イタリア、特にシチリアでは、少量の生産もあります。

それを買うためにあなたは主に店か 民族食品を 売る市場に行かなければなりません。

オクラの特性と利点

形が小さいコショウのそれに類似しているならば、味はアスパラガスのそれにもっと似ています。 繊細な味に Hは多くの準備に向いています。 それに含まれるゼラチン状の物質は、その一方で、スープをよりクリーミーでビロードのようにし、ソースを濃くするのに最適な材料になります。

その主な資質は何ですか？

>オクラはカロリーが低く、水分が非常に豊富で、100 gのオクラにはわずか30カロリー以上含まれています。

> ビタミンA 、 B 、 ビタミンC 、 ビタミンE 、 ビタミンKを十分に含みます。

> ミネラルが豊富です。 カルシウム、ナトリウム、セレン、鉄、亜鉛、マンガン、銅、カリウム、マグネシウムを含みます。

> 食物繊維の優れた原料です。

>フラボノイドや他の抗酸化物質を含みます。

オクラはに便利です...

>妊娠中の女性の食事療法、とりわけ葉酸が豊富に含まれているため。

>体重を正常な状態に保つか、体重を減らす。

>特にコレステロールと血糖の吸収を制御するのに有用な粘液を含んでいる内部のゼラチン状の物質のおかげで、高コレステロールと高血糖を戦います。 オクラ水は血糖値を下げるための自然な治療法と考えられています。

>疲労や脱力の場合の回復時間を改善する。

>呼吸器の健康を促進する。 オクラ種子の煎じ薬は、 呼吸器感染症に対する自然療法と考えられています。

>フリーラジカルの活動を打ち消す。

免疫システムを刺激する。

>腎臓の健康を守る。 いくつかの研究によると、オクラは腎臓病の予防と闘いに役立つ恩恵をもたらします。

>便秘に対抗し、腸の規則性を促進する。

オクラには禁忌がありますか？

糖尿病治療に使われる薬であるメトホルミンの吸収をオクラが妨げると述べている研究があります。