家庭での野菜チーズの自己生産は、一度習得すると私たちの体においしい、用途の広いそして何よりも健康的な製品を与えるという非常に単純な習慣です。

私たちはそれから、この場合カシューナッツである原料から出発しておいしい野菜のチーズを準備する方法を発見します。

実際には自家製の植物性牛乳の調製から進歩した部分であるオカラを使用することをお勧めします。

実際、 カシューミルクのスクラップから、私たちは完全にシンプルでさらに経済的な方法でカシューチーズを得ることができます。

材料

> 100 gのおから（残りのカシューミルク）。

>レモン汁

全塩3 g以上。

>コショウ、パプリカ、香りのよいハーブなどの食用酵母や香辛料。

一方、あなたが以前にカシューミルクを準備したことがなく 、したがってあなたがオカラの余剰を持っていないならば、あなたは成分のこのリストから始めることができます。

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材料

> 150 gの天然カシューナッツ。

>大さじ2杯のレモン汁。

全塩5 g以上。

>大さじ3杯の水。

準備

カシューナッツチーズの製造は 、これらの成分リストの両方に非常に似ています。 私たちが天然カシューナッツを使用する場合にのみ、野菜チーズの調製にそれらを使用する前に少なくとも8時間それらを浸す必要があります。

この時点でカシューナッツは容量の2倍になっているでしょう、そして一度排水されたら我々は他の成分と混合されるために高い円筒形の容器にそれらを入れることができます。

カシューナッツオカラを使い始めたら、残りのカシューナッツミルクの残り物を円筒形の容器に入れ、他の材料を加えます。

イマージョンブレンダーまたはフードプロセッサーを使用すると、カシューナッツ、レモン汁、塩、さらには水を、カシューナッツから始めて一緒に混ぜることができます。

混合物がよく混合され均質になったら、それを容器に入れて数日間冷蔵庫に入れておくことができます。

このチーズは、唐辛子、パプリカ、唐辛子などの天然の風味を加えることでさらに美味しくなります。 また、イーストとフレッシュアロマハーブはこのレシピに非常に特別な風味を与えることができます。

誰もが、自分たちの好みに合わせて、独特の風味を持つカシューナッツをベースにした野菜のチーズを作ることができるでしょう。

カシューナッツ野菜チーズは非常に用途が広いですが、その古典的な消費はパンやクラッカーに広がっています。

それはまた、 おいしいパイ、様々な詰め物、スープ、ピザ 、そしてあなたの想像に応じて他の多くの用途のような他の多くの野菜ベースのレシピの原料になることができます。

野菜チーズの利点

牛乳や山羊乳から作られた古典的なチーズは動物由来の脂肪を多く含んでいるため、コレステロールが豊富に含まれています。

さらに、 チーズは乳糖アレルギーや不耐性を持っている人々には適していません 、そしてこれらのために彼らの食事からそれらを消費するのを止めることが必要です。

野菜のチーズも同様においしい代替品ですが、動物性牛乳から作られたチーズよりもはるかに健康的です。

野菜チーズはコレステロールを含まず、必須脂肪酸も豊富です。 これらの脂肪は細胞膜の機能を果たし、他の重要な生理学的機能を果たすことに加えて私たちの体に弾力性を与えます。

最後に、植物性ミルクはミネラル塩 、 ビタミンおよび食物繊維 が豊富で 、それが実際に私たちが植物性チーズを作り始める油の種を構成する優れた栄養素です。

カシューナッツチーズの場合、カリウム、銅、マンガン、マグネシウム、リン、セレンおよび亜鉛が目立つように存在します。 ビタミンの存在は主にそのようなB3とB6のようなグループBのそれらとビタミンEの多くを見ている

これらの物質は非常に高い抗酸化作用を持っていて、そしてそれ故に細胞を健康に保つのと同様に細胞の老化と戦う。

結論として、カシューナッツの野菜チーズは健康でも健康的です...私たちのキッチンでこの簡単なレシピを試してみましょう！