食事療法のための栗

豊かで栄養価の高い栗は、そして、ある場合にはまだ、冬の間それらを備蓄するために秋にそれらを集めた丘の町の農民と住民の「タンパク質」でした 。

炭水化物を豊富に含み、一方では栗は貴重なエネルギーを体に提供します。 必須アミノ酸も含み、バランスのとれた量の栗を摂取する食事は、皮膚から筋肉、そして神経線維まで、組織に利益をもたらすことができます。 それらはビタミンC、プロビタミンA、B9および葉酸を含んでいます。

特に、 ゆで栗や蒸し栗はダイエットをしている人や余分な数ポンドを処分しなければならない人にとっても優れた資源です。 。

糖尿病患者のための栗：はいまたはいいえ

炭水化物が豊富で、それゆえ糖分が豊富なクリは、一般に糖尿病を患っている人にはお勧めできません 。 糖尿病のあなたのタイプに応じて、あなたの医者のアドバイスを借りて、あなたは午前中に時折それらを消費することによって例外を作ることができます。

食品のINRAN栄養表は、さまざまな食品の組成について疑問がある場合に相談するのに有効な助けになります。

栗とセリアック病

カリウムが豊富でナトリウムが少ない栗には、腸の調節に役立つ繊維が含まれています 。 あなたが過敏性の結腸を持っているならば、あなたは気腹の問題を抱えています、そしてあなたは医師に相談しなければなりません。 Celiacsのための栗が示されているだけでなく、それらがグルテンフリーであるという理由で正確に提案されていますが。

注意：これは、 栗粉の場合には当てはまりません。エリコAICによれば、加工中に汚染される可能性があるため危険な食品です。 栗や茶色の小麦粉であるかどうか、それゆえ交差した耳が表示されていることを確認することが重要です。

栗で調理する

煮物、蒸し物、焼き物、ロースト栗は、多くの料理や料理の特別な食材です 。

完璧で健康的な栗はそのまま、つまりおやつや元気いっぱいのおやつとして食べられます。 ケーキ、ビスケット、クリーム、パスタ料理、リゾット、パスタ、ベジタリアン用のラザニアなどのデザート、あるいは他の材料と一緒に存在する興味深いローストナッツ 、超栄養ビーガンローストなどのメインコースにも使用できます。ドライフルーツ。

冬の珍味？ 栗を蜂蜜、砂糖漬けまたはカラメル漬けで添えて、強くて質の高いチーズに添えます。

好奇心：馬栗からの栗、地元の栗と混同してはいけない植物は、植物の果実ではなく、実である、苦くて毒のある栗を生み出します。

参考書： "腸の幸福 - 家族の中の医者"; "簡単な冬の食事療法：体重を減らしても体調を崩さない"、心理医学リサ研究所による。