Veronica Pacella、栄養士によって編集された
タウリンは硫黄を含み 、ビタミンB6の存在下で食事から供給することも、メチオニンとシステインから体内で合成することもできる非必須アミノ酸です。 もっとよく調べましょう。
タウリンとは何ですか？
タウリンは、2つの主な理由で他のアミノ酸とは異なります。
- タンパク質合成には使用されませんが、 結合なしまたは小さなペプチド鎖に含まれています。
- それは他のアミノ酸のそれとは異なる構造を持っています：タウリンでは硫黄基がカルボン酸を置き換えます。
タウリンは重要な調節因子であり、細胞膜の安定性を維持する上で基本的な役割を担っています。
それは心臓の鼓動を調節し、 脳細胞の過剰な活動を防ぎ 、そして視覚過程に不可欠です。
それはまた胆汁酸抱合および解毒において基本的な役割を果たす。 それは抗酸化作用、膜安定化、浸透圧調節および細胞内カルシウムレベル調節を有する。
それは心血管系の問題 、てんかん、黄斑変性症、 アルツハイマー病そして嚢胞性線維症に使われます。
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タウリンとその毎日の必要量はどこですか
１日当たり１〜４ｇのタウリンの統合は、心不全の場合に心機能を改善し、血圧を下げそしててんかんの発作を減らすのに有効であることが示されている。
食事を通して摂取されるタウリンの量は、一日あたり40から250 mgまで変動します。 それは一般的に動物起源の食品に多く存在しています。
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