Maria Rita Insolera、Naturopathによるキュレーション
小麦胚芽は、血液中のコレステロール値を調整したり、皮膚疾患を治療するのに役立つ、栄養素の濃縮物です。 もっとよく調べましょう。
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小麦胚芽の説明
コムギ胚芽は、 Triticum aestivumから得られるコムギのリオプシスを構成する要素の1つです。 胚芽は、全カリオプシスの3％以下を占めます。 小麦胚芽は、アミノ酸、脂肪酸、ミネラル塩、ビタミンB群、トコフェロール（ビタミンE）などの栄養素の真の濃縮物です。
小麦粉は 、胚と外皮の両方が除去される精製プロセスを経ます。 このようにして、繊維、ミネラル塩、そしてビタミンが失われます。
彼らは彼について言う
小麦胚芽は種子の基本的な部分 、全体の植物が成長するであろう胚部分である。 それは3つの要素から成っています：ふすま、または外被、胚乳、そして最後に、胚芽。
ふすまには主に不溶性繊維、良い脂肪、ビタミンB群、ミネラル塩があります。
一方、 胚乳はタンパク質、可溶性繊維、炭水化物が豊富です。
小麦胚芽は 、人間の健康に非常に有用なタンパク質 、脂質およびデンプンが豊富です。 しかしながら、これは、それが小麦粉の匂いを変えそして問題の食品の貯蔵寿命を低下させるので、精製工程の間に排除される。
したがって、小麦胚芽の有益な効果を失わないようにするために、それは油または天然のサプリメントとして消費されます。
小麦胚芽、の同盟国
小麦胚芽は、子供の成長、高齢者の食事、スポーツマンに特に適しています。
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小麦胚芽の特性と利点
小麦胚芽は抗酸化物質が豊富であり、したがってフリーラジカルとの闘いにおける貴重な援助です。 それは肌や髪の健康のために天然化粧品に広く使われていますが、他の様々な目的にも使うことができます。
- にきびに対して 。 小麦胚芽は、摂取された場合、皮脂産生を調節するが、局所的に適用することもできる。
- コレステロールに対して 。 小麦胚芽はオメガ3が豊富で、血中のコレステロール値の調整や静脈や動脈の健康に役立ちます。
- 髪の健康のために 。 小麦胚芽は、油性の髪、ふけ、くすんでいて不毛な髪、乾燥肌に役立ちます。
- 肌の健康に 。 小麦胚芽油は、しわ、ストレッチマーク、瘢痕、皮膚の刺激、発赤に対して有効です。
- 男性の不妊のために 。 ビタミンE含有量のおかげで、小麦胚芽は男性の生殖能力を改善するのに役立ちます。
- 運動選手のために 。 小麦胚芽はオクタコサノールを含んでいるため、肉体的そして精神的な耐久力さえも向上します。
- フリーラジカルに対して 。 小麦胚芽、特にビタミンEのビタミン含有量はそれに重要な抗酸化作用を与えます。
小麦胚芽は、マグネシウム、カルシウム、マンガン、カリウム、セレン、ケイ素、リン、亜鉛、銅、硫黄、鉄、モリブデンなどのミネラルが豊富です。
あなたは小麦胚芽油の特性と使用法についてもっと学ぶことができます。
小麦胚芽のカロリーと栄養価
小麦胚芽100 gの数は408 kcal / 1708 kj。
さらに、この製品100gごとに、次のものがあります。
- 水10g
- 利用可能な炭水化物55グラム
- タンパク質28 g
- 脂肪10g
- コレステロール0
- ナトリウム3 mg
- カリウム827 mg
- 鉄10 mg
- カルシウム72 mg
- リン1100 mg
- マグネシウム255 mg
- 亜鉛1.22 mg
- 銅0.95 mg
- セレン3.980 µg
- ビタミンB1 2.44 mg
- ビタミンB2 0.61 mg
- ビタミンB3 6.2 mg
- ビタミンA 10 µg
- ビタミンC 0 mg
- ビタミンE 16 mg
好奇心
小麦胚芽は石油生産のために圧迫することができます。 小麦胚芽油は、先に指摘したように、フリーラジカルや老化の兆候に対する抗酸化作用のために有用な、 より多くのビタミンEを含む絶対的な食品です。
生の小麦胚芽油には 、多くの必須脂肪酸も含まれています。 天然サプリメントとしての使用は、パッケージの指示に従って、食事の終わりにお勧めします。
発芽過程を活性化するために種子を水中に置くことによって小麦胚芽の性質を高めることが可能である。
小麦胚芽のレシピ
小麦胚芽を得るためには、穀粒が挽かれた後に小麦粉をふるいにかける。 このようにして、例えばヨーグルトに追加されて使用できる小さな白っぽいフレーク、または朝食中のシリアルが得られます。
あなたはフレークシリアルと同じように牛乳や野菜の飲み物 （スペルミルク、豆乳、オート麦ミルク、ライスミルク）に入れることができます。 それは料理の終わりにスープ、スープそしてスープに加えることができます。 すべての栄養素を保存し、調理中にそれらを失うことがないようにするには、これを調理しないことが最善です。
その繊細な風味を考えると、小麦胚芽もサラダに追加することができます。 ただし、栄養価が高いため、1日4杯のティースプーンを超えないようにすることをお勧めします。
小麦胚芽は、通常、セリアック病の人々を除いて、通常は十分な耐容性があります。 さらに、小麦胚芽の使用は高血圧を患っている人々には推奨されません 。なぜなら、その活性化力のために、それが心臓の圧力を高める可能性があるからです。
