ビーガン新年のメニュー

Web上では、たくさんの話があります。 ベジタリアンやビーガンのパーティーやディナー メニューは明確でシンプルです。

最初のタイプのメニューは、まず最初に、クルトンの入ったヒヨコマメ、タヒニのソースの入ったフェンネル、ニンジンとピーナッツのクリームを提供しています。 最初のコースとして、ベジタリアンシェフは、ヘーゼルナッツとザクロのソースのラビオリ、セロリペストの入ったラザネットをお勧めします。 2番目のコースとして、ローストポテトとseitanのほのか、

エルサレムのアーティチョークにミレークリームをのせた。 甘い、キウイのシャーベット。

他のメニューは？ もちろん！ ゴマの揚げピーマン、洋ナシとカリフラワーのフラン、スパイシーなライスコロッケ、アーティチョークのベロテ、ヘーゼルナッツと赤のラディキオ、ライス、ビートルートとアーモンドのフリッター、セイタンとパイナップルの串焼き、マジパントリュフ、オレンジとバニラのバクラバ。

あなたの完全菜食主義の新年のためにそれで十分ですか？ ノー？ それから他の何かを見てみましょう。

新年のメニューのためのクッキングビーガン

あなたがより伝統的であるならば、あなたはレンズ豆とソーセージが欲しいでしょう。 ビーガンバージョン？ もちろんできます。 これがレシピです。

成分：

パプリカ風味のセイタン400g

コンパクト豆腐80g

ゆでポテト100 g

1杯の塩（より良い燻製塩）

ナツメグ

小さじ1杯のシナモンパウダー

5クローブ

黒胡椒大さじ1

にんにく1個

2杯の寒天寒天粉末と大さじ2杯の細かく刻んだ寒天寒天

赤ワイン20 cl

乾燥マルサラ20 cl

seitanを手に入れよう。 これがレシピです。 準備ができたら、セイタンをポテト、ワイン、マルサラ、塩、寒天、および挽いたスパイスと一緒にミキサーに入れて、できるだけ細かくブレンドします。 それをボウルに入れ、砕いた豆腐をフォークで粗く混ぜて、よく混ぜます。 生地を形作ってソーセージを作り、耐熱性食品グレードのフィルムでしっかりと巻いて、底が布で覆われた状態で水でいっぱいの鍋に入れ、プラスチックが鍋と接触するのを防ぎます。沸騰させて約30分煮ます。

調理したら、それを鍋から静かに取り出し、冷ましてからフィルムから取り出します。 それをスライスに切って、白いシチューの中にレンズ豆と一緒に、またはソースと一緒に鍋に数分間それを渡します。 これが完全菜食主義の新年の準備です！

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