ジンジャーブレッド、ビスケットのクリスマス

小さなジンジャーブレッドやジンジャーブレッドの男性たちは今や彼らが生まれた北ヨーロッパだけでなく、 卓越したクリスマス休暇のビスケットの象徴となりました。

この辛い混合物の秘密は、材料と正しい方法でそれらを調理する能力にあります ：それらは実際にはあまりにも乾燥していたり​​硬すぎたりしてはいけません。

古典的な小さな男の姿に加えて、彼らはまた、 星、月、鐘やクリスマスツリーの金型で切り出すことができ、古典的な白い氷で飾ることができます。

ジンジャーブレッドクッキーの基本的な作り方は、子供たちと楽しんだり、準備したり、友達に渡したり、クリスマスに親戚に持っていったり、ツリーを飾ったり、クリスマスのテーブルを覆ったりすることです。

ジンジャーブレッドクッキーレシピ

約30クッキーのための原料：

＞ 180 gの白粉00。

> 35グラムの精製グラニュー糖+ 35 gの全砂糖。

＞ 75 gのバター。

> 75 gの濃い糖蜜または栗の蜂蜜。

> 1卵

>塩のつまみ。

>小さじ1杯の重曹。

小さじ1杯のしょうが粉。

>小さじ1杯のシナモン。

>小さじ1杯のナツメグ。

>小さじ1杯の挽いたクローブの先端。

準備

ペストリーボードに小麦粉を置き、スパイス、砂糖、塩を加えます。 それから冷たいバターは小片、糖蜜と卵に切りました。 指先ですばやく練り、ボールを作り、それをプラスチックのラップで包み、冷蔵庫で数時間休ませます。

この時間が経過したら、生地を約4 mmの厚さに広げて、選択した型でクッキーに希望の形を与えます。 約10-12分の間180°で熱いオーブンで焼きます。 それらを凝固させるためにそれらを冷やしましょう。

好奇心：生姜が何を含んでいるか知っていますか？ ショウガ根茎には、それを典型的な刺激的で芳香性のある風味を与える、ショウガオールおよびショウガオールと呼ばれる特定の物質があり、そこからスパイスとして台所で使用されています。

生姜はまた 、消化機能を刺激し、抗炎症作用があり、吐き気の場合に役立ち、そして循環を刺激するので 、自然な治療法にもなり得ます 。