栄養分が非常に豊富な穀物、皮質キビはケイ酸の存在により、 消化器系、髪の毛、爪、肌に有益です。

我々はそれを調理するための殻付きキビと3つのレシピのすべての栄養価を発見します。

皮をむいたキビの栄養価

その栄養価は、炭水化物に加えて、他の穀物よりも高いタンパク質 成分の存在を含み、そしてより容易に体に吸収されます。

小さなキビの穀物には、 リン、マグネシウム、鉄、カリウムなどの鉱物塩もあります。

しかし、それだけではありません。これらの小さな金色のナゲットは、 利尿作用や活力を与えるだけでなく、 消化しやすいものです。 このため、 妊娠中や胃が重くてフルスピードで作業するのが困難な場合に、 子供、高齢者に適していて推奨されています。

皮をむいた場合、キビはグルテンフリーなので、セリアック病に適しています。

ここでは、シンプルでおいしいと軽いレシピのためのいくつかの提案があります 。

美しく健康的な髪のための5つの食品のうちキビ

パンプキンミレークリーム

二人の人々のための 原料 ：

>ねぎ、

>カボチャのスライス

100グラム以上の皮をむいたキビ

>野菜スープ、

>黒コショウ、

>エキストラバージンオリーブオイル

>味、野菜クリームとおろしチーズ

手順 ：鍋で、さいの目に切ったカボチャ、キビ、塩のピンチでネギを炒めます。 沸騰しているスープを加えて、すべてを調理してください、それはおよそ20分かかります。 すべてをイマージョンブレンダーで混ぜ合わせ、おろしパルメザンチーズ、コショウ、または1滴の野菜クリームで味付けします。

ミレーとエンドウ豆のミートボール

2人用の材料 ：

> 200グラムの皮をむいたキビ

>新鮮または冷凍のエンドウ豆

>ニンジン、

>ズッキーニ、

>ねぎ

>エキストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ

手順 ：キビの種を洗い流して乾かし、次にそれをエンドウ豆と一緒に軽く塩漬けの沸騰水で約20分間調理します。 他の野菜を小さな立方体に切り、少量の油、塩、こしょうを入れた鍋で炒める。 よく水切りし、その後キビとエンドウ豆を混ぜて野菜を加える。

ミートボールを作り始める前に、それを約10分間休ませてください。 焦げ付き防止の紙で覆われたベーキングシートの上にそれらを徐々に置き、180℃でローズマリーの葉を振りかけながら、約1/4時間の間、一度回します。 よく温められたキビのパテを出します。

地中海キビクスクス

2人用の材料 ：

キビ> 200グラム

>白ねぎ

>ズッキーニ、

>ナス、

>新鮮なバジルなどの風味

>チェリートマト

>ナス、

>塩、こしょう、エキストラバージンオリーブオイル

手順 ：キビを洗い流して乾かし、次に沸騰して少し塩辛い水でいっぱいの鍋で約15分間煮る。 よくかき混ぜながら、大さじ1杯のオリーブオイルを加え、鍋を覆ってクスクスを休ませる。

それからさいの目に切った野菜をすべてカットし、油とハーブで数分間強火でソテーする（セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、バジル、チャイブ）。 塩とこしょうで味付けし、キビに野菜を加える。 よく混ぜ合わせて暖かいところでお召し上がりください。