変化は避けられないプロセスです、そして、彼らが過去にどう供給したかを研究することによって人間にとって理想的な食物であるものを見つけるために努力がなされています、最終的にはありますこれがどれほど関連性があるのか​​疑問に思うのは、最終的に重要なのは私たちが行っている場所であるためです。 旅を正当化し、変革の道の成功を宣言することが目標です。

過去数世紀の間に、私たちは食料の変化の急増を目の当たりにしてきました。

食物に対するこの注意は、 ある種の自己分析的傾向を反映しています。食物はもはや生き残るための動物の必要性ではなく、動物の男性は彼が与えたものをより速く飲み込むのではなく習慣

さまざまな食料源がどのように変化し 、 変化し続けているのかを見てみましょう。

食事中のタンパク質

私達はそれを何千回も読んだことがあります：タンパク質は体の構成要素です。 それでも私たちはいつもそれを忘れているようです。

今日では、これまでにないレベルで、高タンパク質食に囲まれて暮らしています。 たんぱく質過剰が不愉快な結果をもたらすということを覚えておくべきです：それは自動車が造られたらまるでそれが他の金属部品を加えることを主張しているようです、一方自動車が終わるときただ加えるべきことはガソリンです、タンパク質は強さとエネルギーを意味します。

たんぱく質は肉の摂取量と関連しています。今日の日常食であれば、それは最初に食事に含まれていましたが、それほど頻繁には現れません。 彼らが様々な動物の内臓を食べる前に、今では数種類の動物の筋肉だけが食べられます。

しかし、将来的には昆虫を食べる可能性についてのウィンドウが開かれているようです。これはすでに使われている場所では成功した選択肢です。

栄養分中のビタミンとミネラル

生の果物や野菜は私たちにビタミンB12とDを除いて多数のビタミンとミネラルを提供します。

時間が経つにつれて、 サプリメント 、水、フルーツジュース、ミルク、さらにはポテトも、ビタミンやミネラル塩で強化されています。 実際、 季節の食物を定期的に食べることで、私たちは深刻な不足に遭遇するべきではなく、専門家の助言なしにサプリメントと遊ぶ傾向は危険なゲームであると証明できます。

流行に戻ってきている野生のハーブの消費は、この方向に大きく役立ちますし、確かに市場に統合されているすべての食品よりも優れています。

食事中の糖

砂糖によって私たちが甘味料を意味する場合、残念ながら私たちは悲劇的な過剰の瞬間に住んでいます。 人工甘味料は多くの包装済み食品や飲料に含まれています。

ミツバチは消えているようで、ステビアのような天然植物に関する研究はまだクリアされていますが、もはや良い蜂蜜を見つけるのはそれほど簡単ではありません。

炭水化物と砂糖を一緒に使っているのなら、ここでも私たちは過剰消費 （毎日パスタとパン）について話すことができますが、どういうわけか私たちは何か新しいものを見始めます。米、キビ、オート麦、スペル、キノアなどの穀物や偽穀物の種類。

特に私達が丸ごとの食べ物について話すならば、その多様性は食事を改善します。 残念ながら、白粉はより安いので最初の選択のままです。

食事中の脂肪

脂質はあらゆる食事の基本的な要素の1つであり、動物起源と野菜起源の両方のあらゆる料理文化でそれらを見つけます。

オイル、特にオリーブオイルは、適切な割合で調理されていないため、最初の選択肢として残ります。

一方、動物性脂肪は適度に消費されることが増えています。少なくともこれが今日の食料の変化のトレンドと思われます。

アボカドのような新しいエントリーが注目されています、そしてこれは確かに良い習慣です。

残念なことに、牧畜主義は食品産業に取って代わられてきており、良質の牛乳を見つけるのは容易ではありません。

今日の他の食品トレンド

世界にはさまざまな食物の傾向があります。1つ目は、ビーガニズムとベジタリアン主義への収束です。 一方、ジャンクフードや市では、お金と時間がほとんどない人々のために食品を調理していました。

スピルリナや昆虫などの新しい食物を使った実験がポップアップされていますが、まだ大規模な試験が行われる予定です。

野生のハーブの地元への回帰は、世界中のさまざまな地域で生の料理を増やすことへの真剣な取り組みと同様に、関心を持って強調されるべきです。

魚の消費量は著しく減少しています。