クリスマスとお正月を過ぎると、いくつかの食品、特に魚と肉の価格は確実に上昇します。 さらに、需要が高まるため、高品質の製品を高額で持ち帰ることがリスクとなります。 それを避ける方法は？

クリスマスと新年：購買を予想する方が良い

クリスマスと新年の間に食料安全保障と財布を保護する一つの方法は購入を予想することです。

価格の上昇と詐欺は、主に肉や魚だけでなく、季節外の野菜製品にも関係しています。 自分を守る1つの方法は、それらを事前に購入して凍結すること、生のまま、または調理することすら可能です。

しかし、当然のことながら、あなたが事前購入の解決策を選択した場合、正しい保全のために衛生のすべての規則に従う必要があります。

ここにいくつかのヒントがあります：

• 肉は冷蔵庫でゆっくり解凍する必要がありますので、前夜にそれを取り出すことを忘れないでください。
• 魚はまだ凍っているそれを調理する方が良いでしょう。
• 解凍されたら、食物は直ちに調理され、24時間以内に消費されるべきです。
• 解凍した食品は2度目の冷凍はできません。 あなたが無駄を避けたいのなら、それゆえそれらを先験的に分けてあなたが必要とする量だけ解凍することが賢明です。

環境にやさしいクリスマスの贈り物のアイデア

クリスマスと新年：代替の選択肢を作ることはさらに良いです

あなたが購入を予想する時間がなかったか、単により環境に優しくそして経済的な夕食を選びたいならば、あなたは現在のことに逆らって行って、オフシーズンの肉、魚と野菜を放棄することができます。 季節や地元の野菜を使ったフェスティバルの素晴らしいメニューを用意することができます。 一般的にこれは食料安全保障とポートフォリオを節約する。 方法は次のとおりです。

• 季節外のフルーツやエキゾチックなものは避けてください。 みかんとオレンジを買うほうがよい。 12月は柑橘系の果物の月です。それを利用しましょう。
• 季節の野菜と豆類に基づいてクリスマスと新年のメニューを作りましょう。
• 地域のゼロキロメートルの購入と小規模生産者に焦点を当てる。
• シャンパンはありません、スパークリングワインか地元のワイン。 イタリアの各地域には独自の地域があります。 あなたはどうですか？

夕食のためのオリジナルで低コストのレシピ

次のレシピは、季節の安い食材を使って別の料理を作る方法の一例です。 最高のクリスマスパーティーの伝統に従って、私たちはとても辛い料理を提供しています。

赤キャベツ

材料 ：

>玉ねぎ、

>小さな赤キャベツ

>りんご

>しょうが、

>シナモン、

>野菜スープ、

>エキストラバージンオリーブオイル。

手順

焦げ付き防止の鍋にエキストラバージンオリーブオイルの大さじ2杯を注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎ、ストリップのキャベツとさいの目に切ったリンゴを調理する。

約10分後、キャベツがしおれたら、野菜の上にシナモンスティックを置き、ゆっくりと野菜スープを注ぎ始めます。 調理したら、塩を加え、シナモンスティックを外し、生姜をすりおろします。

世界保健デー2015年4月7日の食料安全保障