Calamintha nepetaは、一般的にネピテラとして知られている芳香性ハーブに与えられた学名です 。

カラミナはそれが形を覚えているそのミントと非常によく似ています、そして、その葉のにおいさえもミントの香りを覚えています、しかし、植物学的にそれはミントではありません。

しかし、その類似性はそれにミントの通称を与えました。

カラミンサは枝分かれして成長し、鋸歯状の縁を持つ小さな楕円形の葉を持っている多年生の植物で、その花は6月から10月に咲くピンクまたは白です。

しかし、心のように、 ネピテラもシソ科に属していて、 水と湿地がある小川や噴水の近くのイタリアの未耕作地で自発的に成長するのが好きなハーブです。

ネピテラは古代から癒しの目的で人間によって使用されており、すでに中世には消化性、強壮性、そして鎮痙作用があることで知られていました。

特性とメリット

カラミンサは、そのテルペンの葉とエッセンシャルオイルだけでなく、他の活性成分を含む芳香性のハーブです 。

ミントは主にその消化特性のために使用され、実際にその成分は消化機能そしてまた全消化管の機能を調節することができます。

繊維の存在はまた腸を清潔にするのを助け 、移動および排出を促進する便の運動性を改善する。 エッセンシャルオイルの存在は、消化器系に消毒作用と浄化作用をもたらします。

さらに、これらのエッセンシャルオイルのおかげで、胃液や唾液汁の生成を促し、より良い消化プロセスを可能にするという美味しい効果もあります。

ミントは、鼓腸 、腹部膨満感、腸内ガスなどの問題が発生した場合に飲むための輸液としても使用されます。 その駆風性はガスの逃げを容易にし、肝臓の機能性を支持し、そしてまた胃を強化する。

nepitellaはまた顔の清潔になることおよびアクネの問題と戦うために使用されます。 葉は少なくとも10分間水に注入されてから顔がきれいにされ、綿のパッドで消毒されます。

そのハーブティーを飲むことはまた中から皮を解毒し、きれいにするのを助けます。 皮膚の擦り傷や小さな損傷の場合は、同じ注入を使ってきれいにし、治癒を助けることもできますし、新鮮な葉を直接創傷部分に塗ることもできます 。

最後に、カラミンサは呼吸器系のカタルによる鬱血の場合に利益をもたらす去痰剤の性質を持っています 。 実際には、ミントは痰を薄くし、その除去を容易にするのに役立ちます。

カラミンサ中のエッセンシャルオイルの作用は天然の抗生物質としても有効であるため、風邪、咳、熱、その他の呼吸器系の問題に対する効果的な治療法となります。

カラミンサの使用は、妊娠中の女性 、頻脈を患っている人々、および神経系の問題を抱えている女性にはお勧めできません 。

ネピテラの台所での使用

カラミンサは地中海料理を味わうのによく使われており、典型的で伝統的な成分です。 このハーブは、新鮮に収穫されてすぐに使われるか、ローズマリーやバジルのような他の芳香のあるハーブと同じように乾燥されます。

季節の野菜とトマトと生野菜のミックスサラダでは 、塩とオリーブオイルの調味料と組み合わせた天然香料として新鮮に加えられます。

さらにそれは特にチェリートマトとニンニクで準備されているトマトソースに加えられます。 最も伝統的なレシピの1つは、スパゲッティやリガトーニをチェリートマト、ニンニク、ミントの葉で作ったソースで味付けしたトラパネーゼスタイルのパスタです。

最後に、カラミンサは魚、肉、きのこのメインコースに風味を与えるためにも使われますが、アーティチョークやフェンネルのような野菜にもとてもよく合います。