植物界は常に私たちのためにいくつかの素晴らしい驚き、食物を留保しています。

カボチャは誰でも知っています、ハロウィーンと冬のレシピだけでは、 カボチャの種とその油を使うことはあまり知られていませんし、おそらくカボチャの種の粉の特性や性質は全く知られていません。あなたが疑問に思っている場合に備えて、市場では...）。

かぼちゃの種粉：特性

それはすべての栄養的特性を保持しているように、 ノンロースト種子から製造されたカボチャ種子粉を考慮します。栄養素を変えることができる熱処理を受けていません。

以下は、100グラムの製品を基準にした、焼かれていないカボチャの種の粉の栄養特性です。

>エネルギー：385 kcal。

脂肪：９．３ｇ、そのうち飽和脂肪酸１．３ｇ。

炭水化物：４．９ｇ、そのうち１．４ｇ。

繊維：１１ｇ。

＞タンパク質：６５ｇ。

＞塩：０．０６ｇ。

> オメガトレ 、マグネシウム、亜鉛、鉄などの微量栄養素も豊富に含まれています。 しかし、植物ステロールについても、血中のコレステロール値を調整するのに役立ちます。

必須アミノ酸であるフェニルアラニン、イソロイシン、リジン、ロイシン、メチオニン、スレオニン、トリプトファンおよびバリンも含む、 タンパク質の高い割合が強調されている。

この点で、それは重要な警告に注目する価値があります ：高タンパク質含有量を考えると、それはカボチャの種子粉の約2杯に相当する、 一日あたり30グラム以上を使用しないことをお勧めします 。

カボチャの種の小麦粉は 、その栄養特性を考慮すると、「伝統的な」小麦粉、またはヨーグルトや野菜の飲み物と組み合わせた場合はタンパク質ベースの ビーガン小麦粉の場合 でも 、焼き菓子の製造に役立ち ます。

それはまた、サラダや野菜ソースの優れた「栄養価の高い」風味豊かな香りになるでしょう（その特徴を保存するために料理の最後にそれを加えてください）。

かぼちゃの種粉：特性

カボチャの種の小麦粉は、 焙煎していないカボチャの種に由来し、したがってその特性を変化させずに維持する限り、注目に値する健康特性を有する 。

以下はカボチャ種子粉の主な特性です。

>ビーガン、スポーツマン、サルコペニックスのための注目すべきタンパク質サポート ：衰弱した被験者や「筋肉」の増加に興味がある人の場合には、筋肉量を増やしたり増やしたりするのが優れた「 スーパーフード 」です。

> ユーモアと安らかな安らぎの刺激： セロトニンの前駆体である トリプトファンの高含有量「幸福のホルモン」のおかげで

> マグネシウムの含有量が高いため、けいれんや抗ストレスに効果があります。

>抗炎症作用：「良い」オメガトレ不飽和脂肪の存在のおかげで。

> 亜鉛含有量が高いため、 前立腺の保護特性。

> 腸の健康の改善：繊維含有量が多いため、腸内輸送を促進します。 明らかに少なくとも1.5リットルの水の毎日の消費を伴うこと。