それで、数千年前、 私たちが木に住んでいて、 Masterchefがいなかったとき 、 だれも食べ物を作っていなかった 、そしてそれは大丈夫でした。
50℃を超える温度に服用すると、物質によってはビタミンCが不活性になることもあります。
天然の生の食品には、香味料、保存料、加工食品に含まれることの多い化学物質は一切含まれていません。
しかし、 料理はバクテリアの負担を減らし、他の物質をより利用しやすくそして消化しやすくするということも同様に正しい：トマトの米澱粉、じゃがいも、リコピンを考える。
真実は常に常識の正しい量です ：私たちはいくつかの食べ物を調理し、私たちは生のものを好む。 この精神の中で 、私たちは例と2つのレシピで見るローフードダイエットにアプローチします。
ローフードダイエットそれは何ですか？
ローフードダイエットは、できれば有機農法からの生の食品の使用だけをカバーします。 それは動物由来の製品（生のビーガンの場合）を理解または除外することができ、そして旧石器時代の生の食物食 （ 生の古ダイエット ）の場合には動物製品を含みますが人間の加工の果物と考えられる自然。
許可されている温度は、それを超えるとビタミンが「破壊」される46度以下の温度です。 未加工食の食事療法の支持者によると、 調理は食物に自然に存在する酵素 、腸内細菌叢のための「良い」発酵物を破壊し 、そしてそれらを酸性にする食物のpHを下げます。
普通の物事の流れを強制する人工的なものと考えられている料理は、生の食物を作る人たちにとっては、食料から生命力を奪います。 グリルやバーベキューなどの高温での調理は、特に肉中で潜在的に発ガン性物質を生成します。
ローフードダイエットで許可されている食品
- 新鮮またはピューレの果物と野菜
- 種子
- 発芽は消化に有用な酵素の生産を含むので、発芽食品：大豆もやしおよび様々な種子。 発芽小麦、発芽黒米（GBR、米は38度の温度で水中に約20時間保持することによって発芽される）
- 発芽した、または浸された穀物
- ドライフルーツ
- ココナッツミルク
- 藻類、場合によっては
- 雑食性のクルディストはまた、 生の魚 （刺身）や生の肉 （カルパッチョやタルタル）、牛乳や低温殺菌されていない派生物、卵を食べます
- ヨーグルトやケフィアなどの発酵食品
- アボカド、冷圧油
- 野菜飲料「ミルク」
生の食生活は、 「生エネルギー」を解毒して回復するために数日間行われれば大丈夫です。
代わりに自分のライフスタイルを作ることにした人のためには、正しい組み合わせや追加を微調整できるプロの適切な監督を持つことが必要です。
食事時に生で食べる：なぜそれは良いのですか？
ローフードダイエット：一例
朝食の提案
- 新鮮な季節のフルーツ
- クリームを作るためにパルプと混合したココナッツミルク
- いくつかのクルミと2-3リンゴ
- シトラスジュース、アボカド、または亜麻仁油
- マンダリン8本、アボカド1本
スナック提案
- 2新鮮な果物
- 意のままに新鮮な野菜
- 一握りの種
- りんご2個とアーモンド10個
ローフードランチとディナーのためのアイデア
- レタス、キュウリ、トマト、ネギ、一握りのひまわりの種、2つのアボカド、レモンのサラダ
- オレンジジュースを着たキュウリ、トマト、ズッキーニのサラダ
- 緑の葉野菜（80％）、20〜30アーモンド、海藻とオレンジジュースで味付けしたサラダ
- 緑の葉野菜（80％）、アボカド2つ、海藻のサラダ、オレンジジュース風味、おろし生にんにく
- 緑の葉野菜（80％）、アボカド2つ、海藻のサラダ、オレンジジュース、生タジンの味付け
- 緑の葉野菜（80％）、ナッツの1-2カップ、そしてオレンジジュース、30-40の太陽熟したオリーブで味付けされたサラダ
- アボカドとキュウリの発芽米
ローフードダイエット：2レシピ
1つ目：ノンスパゲッティ
一人のための原料 ：
>中型ズッキーニ2枚、
＞ 5ドライトマト
> 20トマト
>にんにく1個
>エキストラバージンオリーブオイル。
準備 ：ドライトマトを15分ほど浸し、その間にズッキーニを適当な道具でらせん状にする。 トマトとニンニク、塩のピンチと油の霧雨と一緒に、浸した後に乾燥トマトを混ぜる：ズッキーニに混合物を加え、混ぜて約10分間放置する。
第二：ノンチーズ
材料 ：
> 150 gのカシューナッツ、
> 100gのクルミ、
> 100gのブラジル産ナッツ。
準備 ：ドライフルーツを一晩浸します。 それから乾いた果物を少し浸した水（柔らかい生地を作るのに十分な量）に浸し、そしてリコッタ・フセラに入れる。
冷蔵庫に2日間放置してから、乾燥機に入れます（ドアを開けたままオーブンに入れることもできます）。 最大2週間冷蔵庫に保管してください。 果物や野菜のチャツネに最適です。
