トマトは夏野菜なので、新鮮なものは天気の良い日に食べるべきです。 したがって、それらを食べるのに良い時期は9月です。

ピーマンやナスなどのトマトは、 サラニン 、ソラニンを含む野菜のファミリーです。 大量に摂取すると、ソラニンは体に害を及ぼす可能性があります。 しかし、それではトマトを食べてはいけませんか。 絶対に！ 私たちはそれらを大丈夫だが、正しい方法で食べなければならない。

ソラニン含有量は熟度に反比例するので、トマトは熟していることが好ましい。 さらに、 季節のものおよび自然に成熟したものは、季節外のものよりも少ない含有量である。

夏以外の月には 、トマトはその貴重な資質と共に、私達を保存とバケツの形にしておくことができます。実際、調理と塩漬けは、ソラニンを失活させるのに役立ちます。

トマトはビタミン、ミネラル塩、抗酸化物質が豊富です。 彼らは消化を促進し、カロリーが低いです：100グラムの新鮮なトマトは20未満のカロリーを含んでいます。

トマトの食べ方

生または調理されたトマトは、栄養分が豊富です。 しかしながら、 リコピンは細胞壁に見いだされ、そしてそれ故にそれらを油の糸で調理すると、細胞は破裂しそしてより多くのこの貴重な物質を放出する。

トマト、誰がそれらを愛していないのですか？ 誰が何十もの料理にそれらを使わないのですか？ フレッシュまたは保存された、彼らは1000レシピのための勝利の解決策です。 9月には、健康的で自然な食生活の中で、最新の新鮮な季節のトマトを利用して簡単な方法でそれらを消費します。

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トマトと5迅速かつ健康的なレシピ

トマトと簡単な調理法に関して言えば、あまりにも多くの指示を与えることは不必要です、それで、ここに9つのテーブルに新鮮なトマトを持って来るために5つの考え、非常に単純な皿があります：

サンマルツァーノトマトのスパゲッティ

4人用の材料：

> 8サンマルツァーノトマト、

> 320グラムのスパゲッティ

>エキストラバージンオリーブオイル

>バジルの葉

>塩

準備 ：サンマルツァーノトマトを沸騰させ、皮を取り除き、つぶして塩、エキストラバージンオリーブオイル、バジルの葉を数個加えます。 パスタを味付けして出す。 とてもシンプルでとてもヘルシーな料理。

チェリートマト、ピットブラックオリーブ、ケッパーのフジッリ

4人用の材料：

> 320グラムのフジッリ、

> 1ダースのトマト

> 1ダースのピット入りブラックオリーブ

>酢の小さじ1杯

>塩（少し）とエキストラバージンオリーブオイル。

準備 ：トマトを洗って破り、エキストラバージンオリーブオイルの小滴をニンニクと一緒に数分間ソテーする。 オリーブとケッパーを加え、塩で味付けし、ニンニクを取り除き、フジッリを味付けする。 エキストラバージンオリーブオイルの霧雨で皿を仕上げます。

チェリートマトのミックスサラダ

材料

>チェリートマト

>ピットグリーンオリーブ、

>レタス、

>ロケット

>フェタ。

準備 ：塩とエキストラバージンオリーブオイルを使って、とても簡単な方法ですべてと季節を加える。 フェタチーズの代わりに豆腐を使った完全野菜版も試してみてください。

フリルとトマトのソース

非常に夏の料理、典型的には南部料理。

材料はとてもシンプルです。

>チェリートマト

>エキストラバージンオリーブオイル

>塩、

>オレガノ、

>フリゼル。

準備 ：あまりにも多く、少なすぎずに、フライセルを水で濡らさないでください。そうでなければ、過度に柔らかくなるか、非常に固いままになります。 トマトを割って、それらをフリセラの上に置き、ジュースを出すために少し押し、そしてエキストラバージンオリーブオイル、オレガノと塩で味付けする。

最後に、私たちは最も有名な夏の料理の一つの100％野菜版を試すために、ベジタリアン風モッツァレラチーズのカプレーゼサラダをお勧めします。

夏のもう一つのレシピ：panzanella

もっと学ぶために：

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