魚油はオメガ3の最も豊富な直接食物源であり、特にエイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は私たちの体が必要とする良い脂肪です。 実際には、これらの脂肪酸は、特にアマニ油やクルミなどの多くの油性種子 、キャノーラ油、大豆油に豊富に含まれるオメガ-3前駆体、アルファリノレン酸から出発して体内で合成することもできます。そして麻。
魚油はどこから来るのですか？
魚油は、魚に含まれる良い脂肪に他なりません。 脂肪は蓄積され、魚が食べている微細藻類や動物から来ています、彼らはオメガ3の高用量を含む脂肪です。
魚油はどうしていいの？
まず第一に、オメガ-3多価不飽和脂肪酸の存在のおかげで、トリグリセリドのレベル、それゆえコレステロールのレベルを下げて、血圧にも利益をもたらします。一般的に心循環装置であり、そして慢性関節リウマチ、アトピー性皮膚炎および強い炎症によって引き起こされる疼痛などの炎症現象を軽減するのに役立つ。 しかし、 ロンドン衛生学部の研究者が示したように、それは高齢者の脳や認知機能に明らかな影響を与えることはありません。
確かに、オメガ3は気分に影響を与えます。ピッツバーグ大学（アメリカ）で行われたいくつかの実験は、オメガ3の摂取後、脳の管理に関連する脳のこれらの領域の体積の増加に気付いたでしょう。うつ病や行動障害のある人々の感情は軽減されます。 オメガ3の場合、1日に約2.5 / 3グラム摂取する必要があります。 これは、週に2〜3回、またはベジタリアンの方、亜麻仁油、亜麻の種子、ナッツを毎日摂取するという意味です。
オメガ3はどこにありますか？
我々が見たように、オメガ3は魚油のような特定の食物に豊富です。 これらは魚製品です：ニシン、イワシ、アンチョビ、ムール貝、鯛、ソール、マグロ、タラ、サーモン。
しかし毒素を蓄積する魚には注意してください。 メカジキとヴェルデスカは特に有害なダイオキシンと水銀を含んでいるかもしれません。 ダイオキシンや一部の農薬などの有害物質は脂溶性であるため、魚油中にも高濃度で含まれているため、注意が必要です。
オメガ-3は他の食品にも含まれていると考えるべきです：緑の葉菜、例えばバレリアンサラダ、クルミ、亜麻仁、チアシード、 菜種油 、大豆油 。 乾燥アロマ（ローズマリー、オレガノ、バジル、セージ）、カボチャの種、portulaca、藻類の使用も貢献しますが、それはオメガ3の必要性を保証するのに十分ではありません。 亜麻の種子は、消化管に無傷で到達することを防ぐために、よく噛むか、よりよくブレンドする必要があります。 一日に、小さじ2杯の亜麻仁油と60グラムのクルミを補給することをお勧めします。
好奇心：オキアミ油、南極の凍った海で繁栄する小さな甲殻類は、さらに高い量のオメガ3を持っているでしょう！
