ランペタン 、 Nephelium iappaceumの果実は、 ビタミンCとBが豊富で、神経系 、皮膚、筋肉の健康とケアに役立ちます。 もっとよく調べましょう。
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植物の説明
起源の地域の様々な国で名前がそれを参照する果物があります：それは「髪」 、「髪の塊」、「フルーツ」を意味するランブータンです。髪から "または"もつれた髪 "。
植物と果物の名前はその外観と関係があります：皮は、湾曲して赤みを帯びた髪の外観で、突起、実際には修正された棘で覆われています。
それはそれが最も消費されるインドネシアと東南アジアに原産であり、ライチ、マモンシロとリュウガンに関連しています。 好奇心旺盛な肌は、セルリアンと種子の周りに集まった半透明のパルプを包みます。 それは新鮮なものでも調理されたものでもカラメル化されたものでも食べることができ、そしてバラを思わせるような甘い味を有する。
ランブータン、同盟国
筋肉、皮膚、神経系
ランブータンのカロリー、栄養価、性質
Rambutanは100 gあたり82 kcalを含んでいます。
さらに、100 gの製品が含まれています：
- 脂肪0.2グラム
- コレステロール0 g
- ナトリウム11 mg
- カリウム42 mg
- 炭水化物21 g
- 繊維0.9 g
- 糖15 g
- タンパク質0.7 g
ランブータンの種子が食用であり、主にオレイン酸、ピーナッツ酸、およびそれらが鎮痛剤として民間薬に使用されている様々な物質を含むことを知っている人はほとんどいません。
それはすべてのビタミンB群、特にナイアンチナ （神経系の健康に重要です）、そしてアスコルビン酸とクエン酸の良い量を含みます。
果物に含まれるミネラルに関しては、 マンガン （13％） が際立っており 、次にリンと鉄が続いています。 それはクエン酸およびビタミンCの存在によるよい酸化防止剤であり、それはまたそのグルコース含有量および低いカロリー含有量による強壮性および活性化特性を有する 。
マンガンが豊富な食品のうち、zaffernaoのようなランブタン
禁忌
特に禁忌はありません。 常識で示されている唯一のコメントは種子の消費に関するものです。有毒とは見なされませんが、大量に摂取する場合は、テルペン、タンニン、サポニン、その他の潜在的に有毒な物質の含有量が高いことに留意してください。それらの使用はいくつかの形の伝統医学でのみ考えられています。
ランブータンについての興味深い事実
最も有名なライチ （殻に似た赤みがかった薄い肌のもの）とリュウガン （ライチに似ているが柔らかい、黄色がかった、芳香が高いが甘くない）に加えて、ランブータンには他にもっと未知であまり入手できない「いとこ」があります。エキゾチックなフルーツマーケット：mamoncillo（Melicoccus bijugatus）、緑色の肌、オレンジ色の果肉、時に愉快に酸っぱい。 プラサン（Nephelium mutabile）、暗い、かなり大きく、小さい「下」 コーラン（Nephelium hypoleucum）、明らかにライチとリュウガンの間の十字架。 そして最も希少なものは、小さくて長楕円形のランブータン（Nephelium xerospermoides）をはがした。
食べ方
それはまさにライチのように消費されます：それは皮を開き、その中の隠された種に注意して白っぽいパルプ （殻）を消費します。 購入時には、その新鮮さをふるいにかけ、常に明るい色で、茶色または黒っぽい斑点やハローのない果物だけを選ぶことが重要です。 ランブタンベースのレシピは、主にアジアの典型的な米と果物をベースにしたジャムやデザートです。
