スペイン語では「cia」と発音されますが、イタリア語では「 chia 」と誰もが知っています。

葉がリゾットを作るのにも使用できる素敵な緑の苗木。紫から濃い青までの美しい花が咲き、ここでイタリアで栽培することもできます。

しかし、この植物の小さくて栄養価の高い種子がどのように機能するのか 、特にアステカの時代からすでに知られている小さな暗いナゲットの食べ方を見てみましょう。

ヨーロッパではよく使われ、現在も知られているこれらは、満腹感を与え、 痩身ダイエットだけでなく、健康だけでなく驚きを予約できるオリジナルで用途の広い食物を代表するビーガンダイエットやベジタリアンダイエットにもお勧めです。

チアシードの食べ方

チアシードは様々な方法で消費することができます、一日あたり最大2 杯のスプーンが最も適切な用量である、我々は主な用途を参照してください。

基本的な提案は、 生のままで消費し 、サラダでも野菜でも、ベジタリアンロール用の豆類クリームの中でも、 スープやビロードのように 、各皿の上の最終装飾として、その恩恵を十分に享受することです。

チアシードの抗酸化作用>>

生チア種子

生はまたプリンまたはベジタリアンプリンを準備するのに幻想的です、ちょうど味のための原料を加えたフルーツスムージー、豆乳またはアーモンドで満たされたガラスの中に一杯のチアシードを入れる（新鮮なまたはドライフルーツ、チョコレートチップス、ミント、バニラ、シナモン、その他のアロマ）は、冷蔵庫で一晩休ませ、翌日には新鮮で美味しいプリン、または既製のプリンを用意します。

そうでなければ、朝、 ヨーグルト、またはリコッタチーズ、カプリニ、ロビオリナのような軽いチーズの上に種をまくことができます 。

チアシードフラワー

スパイスグラインダーで挽いた生チアシードは、素晴らしいパウダーになっています。 それは、ピザ、パン、またはパンを作るために、あるいは厚くするためにバッター、ケーキ（マフィン、パンケーキ、パンケーキ、ビスケット）またはクリームのような他の準備のために使用するために、様々なレシピの通常の小麦粉に加えることができる。

チアシードジェル

卵の代わりに チアシードゲル （亜麻仁ゲル）を使用して、さまざまなオーブンミックスを凝集させ 、結合させることができます。75mlのゲルが卵に相当します。

ゲルは、大さじ1杯の種子を約50mlの水に浸し、約20分待って、時々攪拌しながらゲルになるまで調製します。 それは密接に閉鎖して、数週間冷蔵庫に保管することができます。

チアシードの調理

チアシードは、 パンやおいしいパイ、パスタ、リゾットだけでなく、 スープや特別なソースでも調理して使用できます。残り時間が長いほど、ゲル効果がより活発になります。

飲料のチアシード

チアシードを仕上げるには、 冷たい飲み物や熱いお茶に混ぜて少量で使用することができます。 それは彼らが特定の下剤効果を持つ可能性があることを忘れないでください。

注意 ：夏には、ガラス瓶の中にチアシードを入れないようにしてください。 認証されたオーガニックで持続可能なチアシード300グラムのパックは、およそ6ユーロです。 生物の特定の機能不全や障害や不耐性の場合は、服用する前に必ず専門家に相談してください。