蜂蜜：栄養価

それは主にフルクトースから成り ますが、 蜂蜜はそれを単なる甘味料以上のものにする特性を持っています 。

それ故、それは栄養的観点から「死んだ」食物であるように思われる砂糖とは非常に異なると考えられるべきである。

蜂蜜は実際には栄養価が高いだけでなく、 抗炎症 作用 、 鎮静作用 、 鎮静作用があり、肝臓に解毒作用を及ぼし、ポリフェノールの存在により抗菌 、 抗酸化作用があり、 抗菌作用が あり 、 のどに効果があります。

そのエネルギー特性により、肉体的にも精神的にも自然の強壮剤と見なされています。

いずれにせよ最小量を使用することが適切であることに留意すべきである。一方でそれがカロリー食品であるという事実が激しい身体的仕事または回復期の場合に容易に利用可能なエネルギーの使用を許す場合、他方で血糖の生産への影響そしてインスリンは代謝性疾患、太りすぎ、糖尿病につながる可能性があります。

妥協点はそれを蜂蜜ケーキに使用することです：このケーキは健康で簡単な方法で、必須で軽い成分でデザートへの欲求を取り除きます。

蜂蜜はグルテンフリーなので、セリアック病や不寛容に苦しむ人々のための禁忌はありません。 それは蜂によるその生産のために、 それは倫理のために、ビーガンダイエットを選ぶ人々のために適した成分と考えることができない間、それは菜食主義の食事療法に従う人々に適しています。

ハニーケーキ

材料

> 250 gの全粒小麦粉（またはそば粉のような他のグルテンフリーの粉）。

> 1袋のベーキングパウダー。

＞ １２５ｇの無糖大豆ヨーグルト。

>大さじ2杯のレーズン。

> 80 gのワイルドフラワーハニー（または個人の好みに応じてその他のタイプ）。

> 50mlの種子油。

> 1杯の植物性牛乳。

粉とベーキングパウダー：乾燥成分は、ボウルに一緒に混合されています。 ヨーグルトにハチミツを溶かし、 レーズンを加えます。以前は水に半時間浸した後、水気をきって入れてください。

このようにして得られたヨーグルトは、次いで小麦粉および酵母と混合され、よく混合され、そして最後に種子油が添加される。 混合物があまりにも乾燥している場合は 、簡単に順応性のある稠度に達するまで、 数杯の植物性ミルクを少しずつ加えることができます 。

羊皮紙で裏打ちされた梅ケーキ型または24 cmケーキパンに注ぎ、そして180度で40分間焼いてください。 つまようじが乾いていることが証明されたらケーキは準備ができている 。

あなたの食事を楽しんでください。