アボカドオイルはアボカドの実の果肉から抽出された植物油で、植物学的にペルセアアメリカーナ（Persea americana）またはペルセアグラティシマ（Persea gratissima）と呼ばれます。

アボカドオイルは、心地よくてあまり強くない味をしているので、キッチンでも大歓迎ですが、その最も重要な側面は、一価不飽和脂肪の含有量です。 「生物。

ココナッツオイルはその多くの利点でよく知られていますが、今や別のオイルがその汎用性とその健康上の利点のために人気を得ています： アボカドオイル 。

アボカドオイルは多くの健康食品の成分として現れています。 人々 は台所でその繊細な味と美しさのレシピで香水の欠如のためにそれを愛しています。 それは他のブランドより健康的であると主張し、そしてある種のフライドポテトのための食用油として主張しているマヨネーズの新しいブランド（ 記事の終わりにある注１参照 ）の主な成分です。

しかしアボカドオイルは本当に健康的ですか？ 短い答え：はい。

しかし、「 アリゲーターナシ 」から作られたこの健康的なオイルについて理解するべきいくつかの重要なことがあります（ 記事の終わりにある注2を見てください ）。

アボカドオイルとは何ですか？

アボカドは非常に特定の利点を持つユニークな石油プラントです。 ほとんどの植物油は植物の種子から抽出され、アボカド油は、一方で、アボカドの果肉から抽出されます。

ほとんどの果物は炭水化物が豊富で脂肪がほとんどまたはまったく含まれていませんが、 アボカドは有用な脂肪が非常に豊富です 。

アボカドは他のどの果物よりもバナナよりも多くのカリウムと、より多くのタンパク質と脂肪を含んでいるのでまたユニークです。 その人気の向上はココナッツオイルのそれと比較することができますが、栄養的にはそれはオリーブオイルにもっと似ています。

アボカドオイルの栄養素

このわずかに風味を付けられたオイルはオレイン酸 、一価不飽和脂肪とビタミンA、EとDが豊富です。それはほとんどの人々が十分に消費しないかなりの量のマグネシウムと酸化防止剤を含みます。 他の食品をより健康的にすることもできます。

「 脂肪はそれだけでは健康ではありませんが、アボカドに含まれる他の栄養素、特にカロテノイドをより生物学的に利用可能にします。 アボカドオイルまたはアボカドは、カロテノイドに応じて食事中のカロチノイドの吸収を2.6倍から15.3倍に増加させることが研究によって示されています。 」（ 記事の最後にある注3を参照 ）。

アボカドは強力なベータシトステロール化合物の数少ない天然源の 1つです。 この強力な植物ステロールは体内の脂質とコレステロールのレベルに良い影響を与えます。 いくつかの研究は、ベータ - シトステロールが癌細胞の細胞分裂を抑制できることを示しています。

抗酸化剤の利点はよく文書化されていますが、アボカドオイルはミトコンドリアまで細胞を浸透し、真に細胞機能を改善するという有益な能力を持っています。 これはアボカドを老化に対抗し、体が病気に対抗するのを助けるのに役立ちます。

アボカドは典型的なアレルゲンではなく、ココナッツオイルよりアボカドオイルにアレルギーのある人は少ないです。 このため、それはレシピや美容療法で人気のある選択肢になりつつあります。

アボカドオイルの利点

あなたが想像できるように、アボカドとそれから得られるオイルのユニークな性質はそれを多くの点でそれを有用にします。 これらはアボカドオイルの最も文書化された利点のいくつかです ：

栄養吸収

アボカドは栄養素の良い源です。 半分のアボカドは以下について含みます：

• ビタミンKの毎日の必要量の26％
• 1日の葉酸要求量の1/5
• ビタミンCの推奨量の17％
• ビタミンB 5とB 6の1日の必要量の約13％
• 毎日のカリウム必要量の14％
• ビタミンCの毎日の必要量の17％

「 これらの栄養素には160カロリー、2グラムのタンパク質と15グラムの健康的な脂肪が含まれています。 アボカドの半分には9グラムの炭水化物が含まれていますが、そのうちの7つは繊維なので、「純」炭水化物はわずか2gしかありません 。

これに加えて、アボカドとアボカドオイルは私たちが食べる他の食品の吸収を改善することができます。

これが理由です：

カロチノイドと呼ばれる有益な化合物は、多くの食品 、特に鮮やかな色の果物や野菜に含まれています。 カロチノイドはその吸収のために食物脂肪に頼っています、しかしほとんどのカロチノイドが豊富な食品は自然に脂肪が少ないです。

2005年にJournal of Nutritionに発表された研究は、 少量のアボカドオイルでもカロテノイドの吸収を最大15倍まで高めることができることを示しました 。 これは、サラダに少量のアボカドオイルを加えることで、アルファカロチン、ベータカロチン、ルテインを吸収する能力が向上することを意味します。

2.アボカドは歯茎の健康に役立ちます

それは奇妙に思われるかもしれませんが、 アボカドとアボカドオイルが口腔の健康にも本当に有用であるというかなり強い証拠があります 。 実際、2006年の研究では、アボカドオイルの使用と消費が歯周病と反比例の相関関係があることが示されました。

言い換えれば、人がより多くのアボカド油を消費するほど、これが不快感や歯周病を発症する可能性は低くなります。 研究はこのオイルのある特性が歯周病に典型的な炎症誘発性サイトカインを減らすことができると結論を下しました。

滑らかな肌

アボカドオイルはビタミンEの最も豊富な天然源の一つです。 ポリヒドロキシル化脂肪アルコールを含みます。そして、それは皮膚の損傷を減らして、それを引き締めて、しわを減らすことができます。

これはアボカドオイルを肌に優れたものにします 、そしてそれが優れた保湿剤でもあることを多くの人々が見つけます。 それはまた、クレンジングオイルの中で、そして様々なローションを作るためのレシピの中で、化粧落としとして使用することができます。

アボカドオイルは 、特にこれらのオイルに対するアレルギーや不耐性を経験している人にとって、 ココナッツオイルやアーモンドオイルに代わる優れたものです。

アボカドを食べることは肌に非常に有用であることを何年も前から知っていますが、新しい研究は油がさらに良いことを示しています。

Journal of Dermatologyの 2001年の研究は、アボカドオイルとビタミンB 12を含むクリームが乾癬のための有用な治療薬であることを示しました 。

メリーランド大学メディカルセンターは乾癬治療薬のリストにこの混合物を載せています。

美容ウェブサイトでさえもアボカドオイルの肌への利点に同意しています ！ 乾燥肌、かゆみ、虫さされなどの場合は、少量のアボカドオイルが役立ちます。

これを試してみてください：それは自然な多目的血清を肌に役立つようにするためにアボカドオイルにオオバコの乾燥した葉をいくらか注入させてください ！

一価不飽和脂肪の由来

技術的にはフルーツと分類されていますが、アボカドは最も高い割合の脂肪を含むフルーツの 1つとして認定されています。 実際には、そのカロリーの3/4以上は脂肪から来ています！

アボカド油の脂肪は主にオレイン酸、一価不飽和脂肪で構成されていることを知っておくことは重要です。 これはオリーブオイルにスーパーフードの地位を与え、地中海ダイエットにその評判が良いのと同じ脂肪です。

炎症を軽減し、またいくつかの癌のリスクを軽減するオレイン酸の能力を示す多くの研究があります。

5.関節痛を和らげるアボカド

アボカドは、関節炎に苦しんでいる人や関節痛を抱えている人にとっても、いくつかの素晴らしい利点をもたらすことができます。

フランスでは、アボカドは軟骨の強化と修復のために処方された特別なレシピの一部でした。 アボカドの天然の抗炎症作用を考えると、この油が関節の痛みを軽減するためにどのように役立つかを理解するのは簡単です。

その効果はアボカドと油の両方の内部使用に由来するようです。 これは、その利点が栄養特性に由来することを示唆しています。

興味深いことに、このレシピは痛みの軽減をもたらし、デンマークではこの目的のために販売されていますが、構造上の変更はありません。 言い換えれば、アボカドは関節の痛みを軽減するのに役立ちますが、それはおそらく関節への実際の損傷を修復しません 。

アボカドに関連付けられている他のすべての利点で、それを消費することは確かに便利です。 実際、アボカドは他の食品の栄養素の吸収を増加させるので、他の方法で関節に利益をもたらすこともできます。

強い髪のためのアボカドオイル

アボカドの必須脂肪酸の独特な構成はまたそれを毛髪の健康のために有用にします。 実際、アボカドオイルは髪と頭皮に栄養を与えることができるため、通常のヘア製品に追加することができます。

私は自分の髪の毛やまつげのために、ひまし油を使って成長を促進しています。 しかし、アボカドオイルをひまし油に加えることで、さらに有用になることを実感することができました。

これを試してみてください：私の髪を濃くし、抜け毛を減らすために、私は一晩中保つために私の頭皮のための油性軟膏を作ります。 小さじ1杯のアボカドオイルとヒマシ油を数滴のローズマリー、セージとラベンダーのエッセンシャルオイルで加えます。 私は毎晩頭皮にこの混合物を数滴こすりつけてから翌朝寝て洗う。

心臓の健康に役立つアボカドオイル

アボカドオイルやココナッツオイルは心臓の健康にとって健康的ですか？

アボカドオイルは心臓の健康に常に良い効果を示しています。 事実、多くの研究が、一価不飽和アボカドオイルが心臓に優れていることを示しています。 さらに、アボカドはコレステロールを減らし 、体内のHDLとLDLのバランスを改善することができる食品と考えられています。

アボカドオイルは冠状動脈性心臓病のリスクを減らすのにも利点があります。

• LDL（「悪い」）コレステロールの低下
• HDLコレステロールの改善（「良い」）
• トリグリセリドレベルを下げる
• 凝固因子を改善し、危険な血栓のリスクを減らす
• インスリン感受性の改善

優れた食用油

オリーブ油を高温で使用すること、または揚げることについての多くの議論がなされている。 アボカドオイルは、その一方で、優れた代替手段であり、繊細な風味を持っています。

それはオリーブ油よりも高い発煙点を有しそして高温においてもその栄養素を保持する。

エキストラバージンオリーブオイルやココナッツオイルとは異なり、アボカドオイルは風味を変えることなくマヨネーズや他のソースによく適しています。 これは有害な植物油なしで、それを通常のマヨネーズの代わりにします。

個人的に、私は揚げ物、褐変および他のほとんどすべての種類の料理のために、多くのレシピでアボカドオイルを使います。

食事療法およびアレルギーの場合のアボカドオイル

アボカドオイルは、さまざまな種類の食事療法やアレルギーに苦しむ人々に最適です。

アボカドに含まれている脂肪は消化器系になだめるものと考えられており、簡単に消化されます。 実際、それらは私が離乳のために私が私の子供に与える最初の食物の1つです。

アボカドオイルのレシピ

台所の他のどのオイルの代りにこの多目的なオイルを使用しなさい：

• アボカドオイルで調理中のバターまたは植物油を交換してください
• フライドポテトにアボカドオイルを使う
• さまざまなレシピにニンニクやハーブを混ぜた
• アボカドオイルビネガーとスパイスに加えて 、そして簡単なサラダドレッシングのために
• アボカドオイルを使ってマヨネーズを作る
• 焼き肉や野菜にアボカドオイルを使用する

アボカドオイルを使用する際の注意事項

ラテックスアレルギーを持っている多くの人々はアボカドやその油に耐えられないかもしれません。 個人的には、私はラテックスに問題がありますが、私はアボカドを非常によく許容します。

ただし、必ず医師に相談して確認することをお勧めします。 もちろん、アボカドの敏感さを持つ人はだれでもその油を使用することは言うまでもなくそれを全部消費するべきではありません 、しかしそれは一般的なアレルゲンではありません 。

アボカドオイルの購入先

多くの食料品店でそれを売ることができますが、私は通常それをオンラインまたはAmazonから注文します。

アボカド油：結論

それ自体が奇跡的な治療法である食物はありませんが、この油は健康的な食事に非常に役立ちます 。 多くの人がアボカドとアボカドオイルを、その健康、肌、そして髪のために愛用しています。

食品中の栄養素吸収を改善するために内服用にそれを試してください。 しかし、外部的には、それは髪のために優れていて、そして皮膚のための多目的治療法です。

出典：アボカドオイル利点：ココナッツオイルより健康的？

NOTES

1. アメリカに有効な情報。 Primal Kitchenのアボカドオイルでマヨネーズ。

2. アボカドは、正確に梨を思い出させる形、およびアリゲーターの肌に似た肌の色を考えると、洋ナシワニとしても知られています。

3 研究の源泉：マークのデイリーアップル

研究のソース：権威栄養