こんぶ茶は何ですか？

こんぶ茶は発酵茶の名前です。 それは一種の浮遊ゼラチンの薄い色のパンケーキである「コンブチャカルチャー」と呼ばれる大きな固体の塊を通して得られます。 この培養液には、 Acetobacter （酢酸を生産する細菌）と酵母菌の混合物が含まれています。 それは真菌またはSCOBY、「細菌と酵母の共生コロニー」、細菌と酵母の共生コロニーと呼ばれています。 それは離れて滞在する何かのように見えるだろうというように置く。 しかし、外観は欺くことです：この特異なクラスターは、生物にとって有益で健康的な性質を持つ飲み物を生み出すでしょう 。 何千年もの間消費されてきましたが、自然療法の中でも、間違いなく最も独創的なものの1つです。

どうやって生まれたの？

その特性は2000年前から知られていました、実際、中国人は紀元前250年という早い時期にKombuchaを知っていて、それを「 不死の健康のエリクサー 」と呼んでいました。 その後、Kombuchaはロシアと東ヨーロッパに広がりました。 日本では、こんぶ茶は「こちゃきのこ」として知られています。 日本語では、 昆布は「昆布」を意味し、「茶」はお茶を意味します。 その中国の起源は 、 韓国の医者Kombuが胃炎に苦しんだ日本の皇帝Inkyoの前で呼ばれた時までの伝説 、時間にさかのぼる話から来ます。 Kombuは彼を特別なお茶にした、（ cha ）一種のきのこで作った。 皇帝は健康を取り戻し、それ以来、彼はコンブ茶、コンブのお茶の素晴らしいサポーターとなっています。

コンブチャの性質

伝説から私達は現実に移ります。 我々はKombuchaの特性を見ます。 それは非常に刺激的な香りと酸味のあるお茶で、誰かが泡にもたらします。 しかし、昆布は、海藻や地衣類と呼ばれることが多いのですが、真菌ではありません。もちろんスポンジもそうです。 これは微生物間の共生の結果です。 コンブチャ茶には 、神経系にとって重要なビタミンBが含まれています。 ビタミンCは、免疫システムを強化し、感染から体を保護します。 ビタミンとレシチンを含む生酵母 。 グルコン酸、酢酸、酒石酸、シュウ酸、クエン酸、これらは発酵プロセス中に形成され、真菌組織から酵母を分解します。 これらの要素のおかげで、kombuchaはすぐに胃で消化されませんが、腸で活発なままです。 最後にカフェイン（これは緑茶や紅茶での使用に由来する）とアルコールがわずかな痕跡で入っていますが、これらは疲労と戦い、刺激的な効果をもたらします。 ヨーロッパでは、このお茶はロシアから来ました。そこでは常に発酵飲料を飲むという伝統がありました。 ロシアから、この茶はバルト海、ポーランド、チェコスロバキアそしてドイツの東部地域を通過しました。

これが本です

Sven-JörgBuslauとCorinna Hembdによる " Kombucha、古代の東洋の救済策の再発見 "というテキストとして、彼のセンセーショナルな事柄を発見しながらこの製品について一連の研究が行われました。有効。 この種の真菌の形成およびお茶との組み合わせの作用を通して生成される大量の有益な物質は、身体に大きな利益をもたらします。 それらは肝臓の代謝を活性化することによって血行を促進するでしょう 。 さらにこの茶は栄養素を吸収するのを助け、それ故腸の機能を改善します 。 その豊富な乳酸菌含有量のおかげで、それは微生物活動を維持して、免疫システムが機能するのを助けます 。 saccamicetiが含まれています。これは、皮膚から重金属、ニコチン、毒素を体から除去できる他の物質を浄化します 。