過度の食品の洗練は、サプリメント、ダイエット、栄養士の継続的な使用の原因の1つです 。

科学のおかげで私達は私達の食事療法を構成する個々の要素と体が必要とするものを発見した。それらのおおよそのリストは炭水化物（糖）、脂質（脂肪）、タンパク質、ビタミン、水、ミネラル塩で作られる。二次代謝産物。

しかし、私たちが一つの要素を深く掘り下げる際には、私たちは普遍的な原則を忘れていました。虹彩の色の中に白い光を当てると、その後それらを混ぜ合わせて再び白にするだけでは不十分です。

天然の植物複合体の相乗的な概念は特に重要です。 これらすべての元素の正確な組み合わせの有機的相互作用は、それらの単純な合計よりもはるかに大きな利益をもたらすからです。

私たち自身の体はこれらの要素で構成されていますが、人間を得るためにそれらを一緒に振るのに十分ではありません。

バランスの悪い食事は何を含みますか

実際、天然食品（特にハーブや果物）の多くの薬理学的特性は、それらが表す元素の植物複合体全体に由来しており、 これらの特性は食品が洗練され、加工され、変更されると消えます。

人間の体は正確な化学組成を持っています：約70％の水、約15％のタンパク質、約12％の糖、約4％の微量元素、残りは微量の炭水化物とビタミン。

私たちの理想的な食べ物は当然同じ割合で構成されるべきであると推論することができます。 そうでない場合はどうなりますか？ 食品の適切な消化と同化は 、上記の割合を再現する正確な化学プロセスを必要とします。そのため、例を挙げると、正しい比率を回復するには、体に他のすべての要素が必要になります。

そして 、 それらが摂取されていないとき、それは どこでこれらの要素を取り ますか？ 彼ら自身の備蓄から、そしてこれが私たちに栄養を与えるのではなく私たちを非難する食品がある理由です。 しかし私達がいろいろな食物を使用して正しい割合を摂取することをどうにかしても、これはそのユニークで再現できない有効成分と天然の植物複合体の相乗的な秘密を作成するのに十分ではありません。

パンやビスケットのような液体のない食物 は私たちの有機水の細胞を餌にしますが、水が豊富すぎる食物は排尿中に私たちの蓄えのために有用な要素を洗い流します。 フィトコンプレックスの概念からより遠い食品を詳しく見てみましょう。

脂質

> 油 ： 油は世界で最も消費されている脂肪源であり、食品としては100％に相当する脂質源です。

残念なことに、今日では様々な種類の油の乱用がありますが、アンバランスな食品として、非常に健康的ではありますが、倹約的な使用が推奨されるでしょう。さまざまな種類の油。

> バター ：油に関して言えば、 バターは牛乳から抽出された100％の動物性脂肪です。 それは一般的に寒い地域で消費されます、そこで体の体脂肪量の増加は体温を維持するのに有用である以上に重要な機能です。

ただし、この場合でも、 最小限の量でそれを使用し、常にタンパク質と炭水化物が豊富な食品でそれを補うことをお勧めします。 同じことがラードのような他の動物性脂肪にも当てはまります。

タンパク質

> Seitan ：100％タンパク質源の1つは間違いなくseitanで、 ほぼ完全にグルテンから構成されています。 自然界では100％タンパク質の食品はなく、肉そのものでさえありません。人間の食物で見たように、約70％の水で構成されています。

seitanが決して肉の理想的な代替品ではないのはこのためです。 蛋白質を同化するためにはビタミン、特にBグループのものが必要とされるので、 seitanを消費することはBビタミンの私達の在庫を与え そして不足している危険性 を与えることを意味する 。

> 豆腐 ：豆腐は多かれ少なかれseitan豆で作られたバージョンです。 少なくともそれはあなたが聞いていることですが、 豆腐は100％タンパク質食品ではありません。 実際にはそれは約20-25％で、実際にはカルシウムと鉄を大量に含んでいます 。

炭水化物

> 甘味料 ：砂糖から甜菜糖、蜂蜜などのフルクトースまでのすべての天然甘味料は100％です。 実際には、蜂蜜は約20％の水で構成されている約80％の糖です。

特に大量の炭水化物（パン、パスタなど）がすでにエネルギーを供給している場合は、 今日のライフスタイルのように大量に摂取すると、そのような濃縮糖源は不自然になります。

ミネラルとビタミン

> サプリメント ：特に専門家の監督なしに、サプリメントを頻繁に使用することはゲームではありません。 人体は正確なバランスに基づいた生化学的な機械 であり、私たちの健康状態を正確にスクリーニングすることなしに 、聴聞会によってのみ塩分とビタミン を 摂取しています。

タンパク質の過剰摂取による上記のプロセスを逆にすることによって、Bビタミンを過剰に摂取することによって、身体はタンパク質の必要性をより多く感じるようになり、その習慣のバランスを崩します。