芳香性ハーブは、カロリーを増やさずに食品に風味を与え、そして何よりも、それらは風味 （塩など）をカバーせず 、むしろそれらを強化する。 したがって、それらは台所で決して欠けてはいけない成分のそのリストの一部です。

それらを常に新鮮にするための最も実用的な（そして最もおかしな方法でさえも）方法は、自宅で育てること、少なくとも最も一般的な方法、少なくとも入手するのが最も簡単な方法です。

家庭で育つ芳香性ハーブ：なぜそしてどのように始めるか

あなたが自宅で芳香性ハーブを栽培することを初めて決めるとき、それは苗床またはスーパーマーケットに移植する準備ができている1つまたは2つの苗木を買うことをお勧めします。 地面に直接播種することは、初心者にとっては少し複雑です。 ちょっとしたトレーニングの後、そしてあなたが味を取ったら、あなたは自分自身を甘やかすことができます。

やる気を高めるためにも、主にあなた自身の台所で使われていて、特に心地よい味と香りを持っている芳香のハーブの植物から始めることは賢明です。

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家庭で育つ芳香ハーブ：最初の苗

自宅で香りのよいハーブを栽培するという決定がなされたら、あなたはバルコニーあるいはキッチンの窓にさえ保つために2つの異なる植物を買うことから始めることができます。

多くのスペースを必要とせず、ちょっとした注意が必要です。 たとえば、 バジルとミントから始めることができます。これらは非常に小さい鍋でも栽培でき、特別な注意は必要ありません。

バジル

バジルはおそらく地中海の食事療法の最も特徴的な芳香性ハーブです。 一年草です。 植物は5月から6月の間​​に購入することができ、10月末まで続くでしょう。 バジルは太陽を好むが、あまり暑い天気ではない。 それは常に湿った土を必要とするので私たちは定期的にそれに水をまくことを忘れないでください。 花が咲く上は、ハサミが現れるとすぐにハサミで切られるべきです。 多かれ少なかれ大きな葉と、さまざまな品種があります。

アドバイス：季節の終わりに、植物が行方不明になることに気付いたら、すべての葉を取り除き、それらを洗って、それらを少しずつ凍らせてください。

ミント

ミント：誰がこの芳香性植物の匂いが好きではないのですか？ それは600種類以上の品種が知られている多年生の草本です。 気候条件は特にありません。日光の下でも日陰の下でもよく暮らします。

十分に排水された土が必要です。 あまり湿気の少ない地域で栽培されている場合、それは香りがしますが、開発は失います。 開花の前に小枝を切らなければなりません。 葉は新鮮に食べることも乾燥させた後に食べることもできます。

それは非常に多目的な芳香性植物です：それは風味がよい皿の風味と香りを増強するか、またはデザートと飲み物の準備に使うことができます。 それは消化力があります。 歯をこすると、口臭と戦うのに役立ちます。

ヒント ：ミントの葉はお茶の香りに最適です。 緑茶にそれらを使用してください：あなたは非常に健康的でさわやかで香り高い飲み物を得るでしょう。

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