小麦不耐症は 、グルテン耐性が恒久的に欠如しているというセリアック病と混同しないでください 。
小麦不耐症の場合、穀物の成分の1つが症状の原因となる可能性があり、診断は専門家によって行われなければなりません。
小麦不耐症も一時的なことがあります。 症状からそれを認識する方法を見てみましょう。
小麦不耐症の症状
小麦不耐症は、他の多くの食品に対する耐性が欠如しているために起こるように、主に胃腸管に影響を与える、非特異的な症状を伴って現れる。 例えば、
- 胃や腸の中に空気が存在する
- 痛みに伴う腹部の腫れ
- 消化が難しい。
ときには、この症状が下痢に関連していることもありますが、便秘に関連していることもまれです。 他の症状は、疲労、皮膚症状、体重増加、貧血、頭痛です。
症状は軽度であることが多く、したがって問題は過小評価される傾向があるため、診断に達するのは容易ではありません。
警報ベルは、小麦を含む食べ物や飲み物（パン、ピザ、ビスケットなど）だけでなく、ビールやウイスキーなどを消費した後の症状の出現である可能性があります。
小麦不耐症、どの食品を避けるべきですか？
専門家に相談せずに食事から1つ以上の食品を排除し、あなたの病気の原因が小麦であることを確認することは決して良い考えではありませんが、もちろんこれは他の不寛容にも当てはまります。
したがって、人々が小麦不耐症の存在を疑わせることができる症状の場合に最初にすべきことは、特定の診断に達するために必要なすべての検査を処方する医師に連絡することです。
小麦不耐症の場合、症状の漸進的な改善は、ダイエットパスタ、パン、お菓子および小麦を含む他の食品から排除することによって起こります。
ケチャップ、醤油、アイスクリーム、お菓子、ソーセージ、その他の保存肉製品など、 小麦とは直接関係のない製品にも小麦が含まれている可能性があるため、ラベルの読み方を学ぶことも必要です。
小麦不耐症、何を食べる？
セリアック病の人々のために設計されたグルテンフリー食品は、小麦不耐症に苦しんでいる人々のためにもしばしば適応されますが、これは常にそうではありません。
実際、セリアック病の場合には良いが、他の穀物成分に敏感な人には向かない、脱グルテン小麦をベースにした製品があります。
パン、パスタ、そしてすべての焼き菓子を避けるべきですか？ いいえ、重要なのは代替小麦粉を選ぶことです。例えば、大麦のパスタ、トウモロコシのパスタ、米のパスタは簡単に消費することができます。
そして、キビ、キノア、オート麦も食事に含めることができます。 小麦以外の穀物をベースにした商業提案はますます広範囲にわたり、多くの代替製品がすべてのスーパーマーケット、さらにディスカウントストアでも見つけることができます。
小麦不耐症、あなたが知っておくべきこと
- その名前にもかかわらず、 ソバは小麦と同じ家族に属していません 。 実際、それは小麦不耐症に苦しんでいる人々の食事療法にそれを導入することができる草ではありません。
- 小麦不耐症が他の食物不耐症と関連していることがあるので、それ故、撹乱が持続するならば、例えばオオムギ、オートムギおよびライムギのような他の穀物に対しても起こり得る感受性を評価することが必要である。
- 小麦不耐症に苦しんでいる人々の食事療法は、ほとんどの場合、セリアック病に苦しんでいる人々の食事療法よりも制限が少ないです。
- 何人かの人々は彼らが危険にさらされている食物を消費した後に運動を練習するときだけ小麦不耐症の症状を経験します。
- 小麦不耐症は 、未熟な消化器系および免疫系を有するため、 幼児および幼児においてより一般的である 。 年齢とともにそれはしばしば超えられます。 成人においては、他の不耐性および／またはアレルギー、例えば花粉アレルギーが存在する場合がより一般的である。
- KhorasanKAMUT®小麦は小麦の一種なので、小麦に耐えられない人には適していません。
